{"id":4270,"date":"2026-10-22T04:02:40","date_gmt":"2026-10-22T04:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vivacucina.fr\/champions-mangent-italien\/"},"modified":"2026-10-22T20:29:33","modified_gmt":"2026-10-22T20:29:33","slug":"champions-mangent-italien","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/champions-mangent-italien\/","title":{"rendered":"Les champions mangent italien"},"content":{"rendered":"\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Fraunces:opsz,wght@9..144,700;9..144,900&#038;family=Quicksand:wght@500;600;700&#038;display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<section id=\"vc-album\">\n<style>\n#vc-album{--vert:#1d4a37;--vert2:#2f6b4f;--creme:#fbf5ea;--papier:#f3ead8;--orange:#e2662c;--or:#d9a441;--encre:#1b1b18;\nfont-family:Quicksand,system-ui,sans-serif;color:var(--encre);background:var(--creme);\npadding:64px 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#vc-album *{box-sizing:border-box}\n#vc-album .wrap{max-width:1180px;margin:0 auto}\n#vc-album .kicker{display:inline-flex;gap:8px;align-items:center;font-weight:700;font-size:13px;letter-spacing:.14em;\ntext-transform:uppercase;color:var(--orange)}\n#vc-album h2{font-family:Fraunces,serif;font-weight:900;font-size:clamp(32px,5vw,56px);line-height:1;margin:10px 0 14px;color:var(--vert)}\n#vc-album h2 em{font-style:normal;color:var(--orange)}\n#vc-album .intro{max-width:620px;font-size:17px;line-height:1.55;margin:0 0 26px}\n#vc-album .bar{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;align-items:center;justify-content:space-between;margin-bottom:26px}\n#vc-album .filtres{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}\n#vc-album button{font:inherit;cursor:pointer}\n#vc-album .chip{border:2px solid var(--vert);background:transparent;color:var(--vert);border-radius:999px;padding:7px 14px;font-weight:700;font-size:14px;transition:.2s}\n#vc-album .chip[aria-pressed=\"true\"],#vc-album .chip:hover{background:var(--vert);color:#fff}\n#vc-album .actions{display:flex;gap:12px;align-items:center}\n#vc-album .compteur{font-weight:700;font-size:14px;color:var(--vert)}\n#vc-album .compteur b{color:var(--orange)}\n#vc-album .jauge{width:120px;height:8px;border-radius:9px;background:#e4d9c3;overflow:hidden;display:inline-block;vertical-align:middle;margin-left:6px}\n#vc-album .jauge i{display:block;height:100%;width:0;background:linear-gradient(90deg,var(--orange),var(--or));transition:width .5s}\n#vc-album .hasard{background:var(--orange);color:#fff;border:0;border-radius:999px;padding:10px 18px;font-weight:700;box-shadow:0 4px 0 #a9461a;transition:transform .1s}\n#vc-album .hasard:active{transform:translateY(3px);box-shadow:0 1px 0 #a9461a}\n#vc-album .grille{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(210px,1fr));gap:22px}\n#vc-album .carte{perspective:1200px;height:330px;border:0;background:none;padding:0;text-align:left}\n#vc-album .carte.cache{display:none}\n#vc-album .inner{position:relative;width:100%;height:100%;transition:transform .7s cubic-bezier(.2,.8,.2,1);transform-style:preserve-3d}\n#vc-album .carte.retournee .inner{transform:rotateY(180deg)}\n#vc-album .face{position:absolute;inset:0;backface-visibility:hidden;-webkit-backface-visibility:hidden;border-radius:16px;overflow:hidden;\nbox-shadow:0 10px 24px -12px rgba(29,74,55,.45)}\n#vc-album .recto{background:var(--papier);border:7px solid #fff;display:flex;flex-direction:column}\n#vc-album .recto:hover{transform:rotate(-1deg)}\n#vc-album .bandeau{position:relative;flex:1;display:grid;place-items:center;background:var(--c);\nbackground-image:repeating-linear-gradient(135deg,rgba(255,255,255,.09) 0 14px,transparent 14px 28px)}\n#vc-album .num{position:absolute;top:8px;left:10px;font-family:Fraunces,serif;font-weight:900;color:rgba(255,255,255,.9);font-size:20px}\n#vc-album .sport{position:absolute;top:8px;right:8px;background:rgba(255,255,255,.92);border-radius:999px;padding:3px 9px;font-size:12px;font-weight:700;color:var(--vert)}\n#vc-album .mono{width:108px;height:108px;border-radius:50%;background:#fff;display:grid;place-items:center;font-family:Fraunces,serif;\nfont-weight:900;font-size:40px;color:var(--c);border:4px solid rgba(255,255,255,.6);position:relative}\n#vc-album .mono span{position:absolute;bottom:-6px;right:-6px;font-size:30px;line-height:1}\n#vc-album .nom{background:#fff;padding:12px 12px 10px}\n#vc-album .nom strong{display:block;font-family:Fraunces,serif;font-size:19px;line-height:1.1;color:var(--vert)}\n#vc-album .nom small{display:flex;justify-content:space-between;font-size:12px;color:#7b6f5a;font-weight:600;margin-top:4px}\n#vc-album .nom small em{font-style:normal;color:var(--orange)}\n#vc-album .rare .recto{border-color:var(--or)}\n#vc-album .rare .recto::after{content:\"\";position:absolute;inset:0;pointer-events:none;\nbackground:linear-gradient(115deg,transparent 30%,rgba(255,255,255,.55) 45%,transparent 60%);background-size:250% 100%;animation:vcShine 3.5s infinite}\n@keyframes vcShine{0%{background-position:120% 0}100%{background-position:-120% 0}}\n#vc-album .verso{transform:rotateY(180deg);background:var(--vert);color:#fff;padding:18px 16px;display:flex;flex-direction:column;gap:9px}\n#vc-album .verso .moment{align-self:flex-start;background:var(--orange);border-radius:999px;padding:3px 10px;font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase}\n#vc-album .verso h3{font-family:Fraunces,serif;font-size:22px;line-height:1.1;margin:0;color:#fff}\n#vc-album .verso .region{font-size:12px;opacity:.8;font-weight:600}\n#vc-album .verso p{font-size:14px;line-height:1.45;margin:0;opacity:.95}\n#vc-album .verso p{display:-webkit-box;-webkit-line-clamp:4;-webkit-box-orient:vertical;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n#vc-album .btns{display:flex;flex-direction:column;gap:7px;margin-top:auto}\n#vc-album .btns button,#vc-album .btns a{border:0;border-radius:10px;padding:9px 10px;font-weight:700;font-size:13.5px;text-align:center;text-decoration:none;transition:.2s}\n#vc-album .b-voir{background:#fff;color:var(--vert)}\n#vc-album .b-voir:hover{background:var(--creme)}\n#vc-album .b-pdf{background:var(--orange);color:#fff}\n#vc-album .b-pdf:hover{background:#c9531d}\n#vc-album .verso .retour{font-size:11px;opacity:.6;text-align:center}\n#vc-album .flash{animation:vcFlash .9s}\n@keyframes vcFlash{0%,100%{transform:scale(1)}40%{transform:scale(1.06)}}\n#vc-album .note{font-size:12px;color:#8a7e68;margin-top:26px;text-align:center}\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){#vc-album .inner{transition:none}#vc-album .rare .recto::after{animation:none}}\n@media (max-width:520px){#vc-album .grille{grid-template-columns:1fr 1fr;gap:12px}#vc-album .carte{height:310px}#vc-album .nom strong{font-size:15px}#vc-album .verso p{-webkit-line-clamp:3}#vc-album .verso .retour{display:none}#vc-album .btns button{font-size:12.5px;padding:8px 6px}#vc-album .nom small span:last-child{display:none}\n#vc-album .mono{width:76px;height:76px;font-size:28px}#vc-album .verso{padding:12px}#vc-album .verso p{font-size:12.5px}#vc-album .verso h3{font-size:18px}}\n<\/style>\n<div class=\"wrap\">\n<span class=\"kicker\">\u26bd \ud83c\udfbe \ud83c\udfc9 L&rsquo;album des champions<\/span>\n<h2>Ils mangent italien. <em>Et vous ?<\/em><\/h2>\n<p class=\"intro\">Carbonara, risotto, tiramisu\u2026 Retournez les cartes pour d\u00e9couvrir le plat italien pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des grands sportifs, puis t\u00e9l\u00e9chargez sa recette et trouvez les produits pour la cuisiner \u00e0 la maison.<\/p>\n<div class=\"bar\">\n<div class=\"filtres\" role=\"group\" aria-label=\"Filtrer par sport\"><\/div>\n<div class=\"actions\">\n<span class=\"compteur\">Collection <b class=\"n\">0<\/b>\/<span class=\"t\">0<\/span><span class=\"jauge\"><i><\/i><\/span><\/span>\n<button class=\"hasard\" type=\"button\">\ud83c\udfb2 Carte au hasard<\/button>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"grille\"><\/div>\n<p class=\"note\">Plats tir\u00e9s d&rsquo;interviews et d&rsquo;articles de presse. Viva Cucina n&rsquo;est pas partenaire des sportifs cit\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<script>\n(function(){\n\/\/ ==== DONN\u00c9ES : modifiez ici. \"ingr\" = mots-cl\u00e9s recherch\u00e9s dans la boutique. \"rare\": true = carte dor\u00e9e ====\nvar CARTES = [\n{nom:\"Antoine Dupont\",sport:\"Rugby\",e:\"\ud83c\udfc9\",plat:\"Escalope milanaise\",region:\"Lombardie\",moment:\"Plaisir\",txt:\"La c\u00f4telette pan\u00e9e de Milan, dor\u00e9e au beurre et servie avec un quartier de citron.\",ingr:[\"Parmesan\",\"Huile d'olive\"],rare:true},\n{nom:\"Kylian Mbapp\u00e9\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"Spaghetti carbonara\",region:\"Latium\",moment:\"Plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\",txt:\"La vraie, \u00e0 la romaine : guanciale, pecorino, jaune d'\u0153uf et poivre. Pas de cr\u00e8me !\",ingr:[\"Spaghetti\",\"Pecorino\",\"Guanciale\"],rare:true},\n{nom:\"Ousmane Demb\u00e9l\u00e9\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"P\u00e2tes tomate, pesto & poulet\",region:\"Ligurie\",moment:\"Plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\",txt:\"Une assiette g\u00e9n\u00e9reuse qui marie sauce tomate et pesto alla genovese.\",ingr:[\"Pesto\",\"Sauce tomate\",\"Penne\"]},\n{nom:\"Roger Federer\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"P\u00e2tes tomate & poulet\",region:\"Classique\",moment:\"Avant-match\",txt:\"Des p\u00e2tes al dente, une sauce tomate simple, un peu de basilic et de parmesan.\",ingr:[\"Penne\",\"Passata\",\"Parmesan\"],rare:true},\n{nom:\"LeBron James\",sport:\"Basket\",e:\"\ud83c\udfc0\",plat:\"P\u00e2tes bolognaise\",region:\"\u00c9milie-Romagne\",moment:\"Avant-match\",txt:\"Le rag\u00f9 mijot\u00e9 de Bologne, id\u00e9al pour faire le plein d'\u00e9nergie.\",ingr:[\"Tagliatelle\",\"Passata\"]},\n{nom:\"Cristiano Ronaldo\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"P\u00e2tes au pesto\",region:\"Ligurie\",moment:\"Plaisir\",txt:\"Basilic, pignons, parmesan et huile d'olive : un plaisir rare dans un r\u00e9gime tr\u00e8s strict.\",ingr:[\"Pesto\",\"Trofie\"]},\n{nom:\"Serena Williams\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Lasagnes\",region:\"\u00c9milie-Romagne\",moment:\"Fait maison\",txt:\"Sa version maison, plus l\u00e9g\u00e8re, \u00e0 la ricotta.\",ingr:[\"Lasagne\",\"Ricotta\",\"Mozzarella\"]},\n{nom:\"Usain Bolt\",sport:\"Athl\u00e9tisme\",e:\"\ud83c\udfc3\",plat:\"Pizza salame piccante\",region:\"Campanie\",moment:\"Plaisir\",txt:\"Une pizza au salami piquant, la cousine italienne de la pepperoni.\",ingr:[\"Farine\",\"Salame\",\"Mozzarella\"]},\n{nom:\"Michael Phelps\",sport:\"Natation\",e:\"\ud83c\udfca\",plat:\"Pizza Margherita\",region:\"Campanie\",moment:\"R\u00e9cup\u00e9ration\",txt:\"Tomate, mozzarella, basilic : la reine de Naples pour recharger les batteries.\",ingr:[\"Farine\",\"Mozzarella\",\"San Marzano\"],rare:true},\n{nom:\"Lionel Messi\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"Pizza aux fromages\",region:\"Campanie\",moment:\"C\u00e9l\u00e9bration\",txt:\"Une pizza bien fromag\u00e8re pour f\u00eater les victoires.\",ingr:[\"Farine\",\"Mozzarella\",\"Gorgonzola\"]},\n{nom:\"Paul Pogba\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"Tiramisu\",region:\"V\u00e9n\u00e9tie\",moment:\"Douceur\",txt:\"Un souvenir de ses ann\u00e9es \u00e0 Turin : mascarpone, caf\u00e9 et savoiardi.\",ingr:[\"Mascarpone\",\"Savoiardi\",\"Caf\u00e9\"]},\n{nom:\"Jannik Sinner\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Gnocchi alla sorrentina\",region:\"Campanie\",moment:\"R\u00e9confort\",txt:\"Gnocchis, sauce tomate, mozzarella filante et basilic, gratin\u00e9s au four.\",ingr:[\"Gnocchi\",\"Mozzarella\",\"Passata\"],rare:true},\n{nom:\"Novak Djokovic\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Risotto alla milanese\",region:\"Lombardie\",moment:\"Sans gluten\",txt:\"Le risotto dor\u00e9 au safran, naturellement sans gluten.\",ingr:[\"Riz carnaroli\",\"Safran\",\"Parmesan\"]},\n{nom:\"Tom Brady\",sport:\"Foot US\",e:\"\ud83c\udfc8\",plat:\"Cacio e pepe\",region:\"Latium\",moment:\"Cheat meal\",txt:\"Trois ingr\u00e9dients seulement : p\u00e2tes, pecorino romano et poivre noir.\",ingr:[\"Pecorino\",\"Tonnarelli\"]},\n{nom:\"Simone Biles\",sport:\"Gymnastique\",e:\"\ud83e\udd38\",plat:\"Minestrone\",region:\"Ligurie\",moment:\"D\u00e9jeuner\",txt:\"La grande soupe de l\u00e9gumes aux haricots et petites p\u00e2tes.\",ingr:[\"Haricots\",\"Ditalini\",\"Huile d'olive\"]},\n{nom:\"Georges St-Pierre\",sport:\"MMA\",e:\"\ud83e\udd4b\",plat:\"Carpaccio de b\u0153uf\",region:\"V\u00e9n\u00e9tie\",moment:\"Entr\u00e9e\",txt:\"B\u0153uf tranch\u00e9 tr\u00e8s fin, huile d'olive, citron et copeaux de parmesan.\",ingr:[\"Parmesan\",\"Huile d'olive\",\"Roquette\"]},\n{nom:\"Carlos Alcaraz\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"P\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de pistache\",region:\"Sicile\",moment:\"Avant-match\",txt:\"Une cr\u00e8me de pistache fa\u00e7on Sicile pour une assiette douce et \u00e9nerg\u00e9tique.\",ingr:[\"Cr\u00e8me de pistache\",\"P\u00e2tes sans gluten\"]},\n{nom:\"Stephen Curry\",sport:\"Basket\",e:\"\ud83c\udfc0\",plat:\"P\u00e2tes cr\u00e8me & saumon\",region:\"Classique\",moment:\"Avant-match\",txt:\"P\u00e2tes, saumon et une sauce onctueuse.\",ingr:[\"Tagliatelle\",\"Parmesan\"]},\n{nom:\"Lewis Hamilton\",sport:\"F1\",e:\"\ud83c\udfce\ufe0f\",plat:\"Rigatoni au rag\u00f9 de lentilles\",region:\"Version vegan\",moment:\"Vegan\",txt:\"Un rag\u00f9 100 % v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 base de lentilles.\",ingr:[\"Rigatoni\",\"Lentilles\",\"Passata\"]},\n{nom:\"Andy Murray\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Spaghetti bolognaise\",region:\"\u00c9milie-Romagne\",moment:\"Tournoi\",txt:\"Des assiettes de spaghetti pour tenir les matchs marathons.\",ingr:[\"Spaghetti\",\"Passata\"]},\n{nom:\"Lando Norris\",sport:\"F1\",e:\"\ud83c\udfce\ufe0f\",plat:\"P\u00e2tes au poulet\",region:\"Classique\",moment:\"Avant-course\",txt:\"Simple, \u00e9pur\u00e9, efficace avant de monter dans la monoplace.\",ingr:[\"Fusilli\",\"Huile d'olive\"]},\n{nom:\"Tadej Poga\u010dar\",sport:\"Cyclisme\",e:\"\ud83d\udeb4\",plat:\"Pizza prosciutto e funghi\",region:\"Campanie\",moment:\"R\u00e9cup\u00e9ration\",txt:\"Jambon et champignons apr\u00e8s une longue \u00e9tape.\",ingr:[\"Farine\",\"Prosciutto\",\"Mozzarella\"]},\n{nom:\"Giannis Antetokounmpo\",sport:\"Basket\",e:\"\ud83c\udfc0\",plat:\"Pizza au salami\",region:\"Campanie\",moment:\"C\u00e9l\u00e9bration\",txt:\"Sa r\u00e9compense apr\u00e8s les gros matchs.\",ingr:[\"Farine\",\"Salame\"]},\n{nom:\"Charles Leclerc\",sport:\"F1\",e:\"\ud83c\udfce\ufe0f\",plat:\"Panino caprese\",region:\"Campanie\",moment:\"En-cas\",txt:\"Tomate, mozzarella et pesto entre deux s\u00e9ances au volant de sa Ferrari.\",ingr:[\"Mozzarella\",\"Pesto\",\"Focaccia\"],rare:true},\n{nom:\"Zlatan Ibrahimovi\u0107\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"Risotto ai frutti di mare\",region:\"Campanie\",moment:\"Plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\",txt:\"Gambas et Saint-Jacques : un souvenir de ses ann\u00e9es \u00e0 Turin et Milan.\",ingr:[\"Riz carnaroli\",\"Vin blanc\"]},\n{nom:\"Naomi Osaka\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Gelato stracciatella\",region:\"Lombardie\",moment:\"Douceur\",txt:\"La glace aux copeaux de chocolat, n\u00e9e \u00e0 Bergame.\",ingr:[\"Chocolat\",\"Desserts\"]},\n{nom:\"Teddy Riner\",sport:\"Judo\",e:\"\ud83e\udd4b\",plat:\"P\u00e2tes \u00e0 la truffe\",region:\"Ombrie\",moment:\"C\u00e9l\u00e9bration\",txt:\"Une assiette de f\u00eate, parfum\u00e9e \u00e0 la truffe.\",ingr:[\"Truffe\",\"Tagliatelle\"],rare:true},\n{nom:\"Earvin Ngapeth\",sport:\"Volley\",e:\"\ud83c\udfd0\",plat:\"Lasagnes bolognaise\",region:\"\u00c9milie-Romagne\",moment:\"R\u00e9confort\",txt:\"Adopt\u00e9es pendant ses ann\u00e9es \u00e0 Mod\u00e8ne.\",ingr:[\"Lasagne\",\"Parmesan\",\"Passata\"]},\n{nom:\"Rudy Gobert\",sport:\"Basket\",e:\"\ud83c\udfc0\",plat:\"P\u00e2tes de l\u00e9gumineuses au rag\u00f9\",region:\"Version healthy\",moment:\"Healthy\",txt:\"Des p\u00e2tes sans bl\u00e9, riches en prot\u00e9ines.\",ingr:[\"P\u00e2tes\",\"Passata\"]},\n{nom:\"Victor Wembanyama\",sport:\"Basket\",e:\"\ud83c\udfc0\",plat:\"Pizza Margherita\",region:\"Campanie\",moment:\"Plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9\",txt:\"P\u00e2te fine, tomate, mozzarella : format XXL, \u00e9videmment.\",ingr:[\"Farine\",\"Mozzarella\",\"San Marzano\"],rare:true},\n{nom:\"L\u00e9on Marchand\",sport:\"Natation\",e:\"\ud83c\udfca\",plat:\"Minestrone au poulet\",region:\"Ligurie\",moment:\"R\u00e9cup\u00e9ration\",txt:\"Une soupe compl\u00e8te apr\u00e8s les heures de bassin.\",ingr:[\"Haricots\",\"Ditalini\"],rare:true},\n{nom:\"Clarisse Agbegnenou\",sport:\"Judo\",e:\"\ud83e\udd4b\",plat:\"Escalope milanaise\",region:\"Lombardie\",moment:\"Plaisir\",txt:\"Le classique croustillant de Milan.\",ingr:[\"Parmesan\",\"Citron\"]},\n{nom:\"Mike Maignan\",sport:\"Football\",e:\"\u26bd\",plat:\"Panna cotta\",region:\"Pi\u00e9mont\",moment:\"Douceur\",txt:\"Le dessert du Nord de l'Italie, pour le gardien de l'AC Milan.\",ingr:[\"Desserts\",\"Coulis\"]},\n{nom:\"Rafael Nadal\",sport:\"Tennis\",e:\"\ud83c\udfbe\",plat:\"Spaghetti ai frutti di mare\",region:\"Campanie\",moment:\"Veille de match\",txt:\"Crevettes et moules, sans sauce lourde.\",ingr:[\"Spaghetti\",\"Huile d'olive\"]}\n];\n\/\/ ==== RECETTES ====\nvar PATE_I=[\"500 g de farine type 00\",\"325 ml d'eau ti\u00e8de\",\"3 g de levure s\u00e8che de boulanger (ou 10 g de levure fra\u00eeche)\",\"12 g de sel\",\"1 c. \u00e0 soupe d'huile d'olive\"];\nvar PATE_S=[\"D\u00e9layez la levure dans l'eau. Ajoutez la farine, puis le sel et l'huile, et p\u00e9trissez 10 minutes jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et souple.\",\"Laissez lever 2 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sous un linge, puis divisez en 4 boules et laissez reposer encore 1 heure.\",\"Pr\u00e9chauffez le four au maximum (250 \u00e0 280 \u00b0C) avec une plaque ou une pierre \u00e0 pizza \u00e0 l'int\u00e9rieur.\",\"\u00c9talez chaque boule \u00e0 la main en gardant un bord plus \u00e9pais, sans rouleau.\"];\nvar RECETTES={\nmilanaise:{t:\"Escalope \u00e0 la milanaise\",p:\"2 personnes\",d:\"25 min\",i:[\"2 c\u00f4tes ou escalopes de veau \u00e9paisses\",\"2 \u0153ufs\",\"100 g de chapelure fine\",\"30 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"60 g de beurre clarifi\u00e9\",\"1 citron\",\"Roquette, sel\"],s:[\"Aplatissez la viande \u00e0 1 cm d'\u00e9paisseur entre deux feuilles de papier cuisson.\",\"Battez les \u0153ufs. M\u00e9langez la chapelure et le parmesan.\",\"Passez la viande dans l'\u0153uf puis dans la chapelure, en appuyant bien pour qu'elle adh\u00e8re.\",\"Faites cuire dans le beurre clarifi\u00e9, \u00e0 feu moyen, 4 \u00e0 5 minutes par face jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit bien dor\u00e9e.\",\"\u00c9gouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec un quartier de citron et un peu de roquette.\"]},\ncarbonara:{t:\"Spaghetti alla carbonara\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de spaghetti\",\"100 g de guanciale\",\"3 jaunes d'\u0153ufs + 1 \u0153uf entier\",\"50 g de pecorino romano r\u00e2p\u00e9\",\"Poivre noir du moulin\"],s:[\"Coupez le guanciale en b\u00e2tonnets et faites-le dorer \u00e0 sec dans une po\u00eale, 5 \u00e0 6 minutes. R\u00e9servez hors du feu.\",\"Battez les jaunes, l'\u0153uf entier, le pecorino et beaucoup de poivre.\",\"Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau sal\u00e9e. Gardez une louche d'eau de cuisson.\",\"Versez les p\u00e2tes dans la po\u00eale du guanciale, hors du feu, avec un peu d'eau de cuisson.\",\"Ajoutez la cr\u00e8me d'\u0153ufs en remuant vivement : elle doit devenir onctueuse sans cuire en omelette. Servez avec du pecorino et du poivre.\"],a:\"La vraie carbonara romaine ne contient ni cr\u00e8me ni lardons fum\u00e9s.\"},\ntomatepesto:{t:\"Penne tomate, pesto & poulet\",p:\"2 personnes\",d:\"25 min\",i:[\"200 g de penne\",\"1 blanc de poulet\",\"250 g de passata (coulis de tomate)\",\"2 c. \u00e0 soupe de pesto alla genovese\",\"1 gousse d'ail\",\"Huile d'olive, sel, poivre\",\"Parmesan\"],s:[\"Coupez le poulet en d\u00e9s et faites-le dorer dans une po\u00eale avec un filet d'huile d'olive et l'ail \u00e9cras\u00e9.\",\"Ajoutez la passata, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.\",\"Pendant ce temps, faites cuire les penne al dente.\",\"Hors du feu, ajoutez le pesto \u00e0 la sauce, puis les p\u00e2tes \u00e9goutt\u00e9es. M\u00e9langez.\",\"Servez avec un peu de parmesan r\u00e2p\u00e9.\"]},\nfederer:{t:\"P\u00e2tes tomate & poulet d'avant-match\",p:\"1 personne\",d:\"20 min\",i:[\"100 g de p\u00e2tes (penne ou spaghetti, id\u00e9alement semi-compl\u00e8tes)\",\"120 g de blanc de poulet\",\"150 g de coulis de tomate nature\",\"1 c. \u00e0 caf\u00e9 d'huile d'olive\",\"Basilic frais\",\"1 pinc\u00e9e de parmesan\"],s:[\"Faites cuire les p\u00e2tes al dente : le sucre se lib\u00e8re plus lentement, pour une \u00e9nergie plus durable.\",\"Faites griller le blanc de poulet coup\u00e9 en d\u00e9s dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive avec l'huile d'olive.\",\"Ajoutez le coulis de tomate et le basilic, puis laissez mijoter 5 minutes.\",\"M\u00e9langez le tout et saupoudrez d'un tout petit peu de parmesan pour le go\u00fbt.\"],a:\"Id\u00e9al environ 2 heures avant un effort : des glucides complexes et des prot\u00e9ines faciles \u00e0 dig\u00e9rer.\"},\nbolognaise:{t:\"P\u00e2tes au rag\u00f9 alla bolognese\",p:\"4 personnes\",d:\"2 h\",i:[\"400 g de tagliatelle ou de spaghetti\",\"300 g de b\u0153uf hach\u00e9\",\"150 g de pancetta ou de chair \u00e0 saucisse\",\"1 oignon, 1 carotte, 1 branche de c\u00e9leri\",\"10 cl de vin blanc sec\",\"400 g de passata\",\"10 cl de lait\",\"Huile d'olive, sel, poivre\",\"Parmesan\"],s:[\"Hachez finement l'oignon, la carotte et le c\u00e9leri. Faites-les revenir doucement 10 minutes dans l'huile d'olive.\",\"Ajoutez la pancetta puis le b\u0153uf, et faites dorer en \u00e9grenant la viande.\",\"Versez le vin blanc et laissez-le s'\u00e9vaporer.\",\"Ajoutez la passata et le lait, salez, poivrez, puis laissez mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux 1 h 30, \u00e0 couvert, en remuant de temps en temps.\",\"Faites cuire les p\u00e2tes al dente, m\u00e9langez-les au rag\u00f9 et servez avec du parmesan.\"],a:\"\u00c0 Bologne, le rag\u00f9 se sert traditionnellement avec des tagliatelle aux \u0153ufs.\"},\npesto:{t:\"Trofie al pesto genovese\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de trofie (ou linguine)\",\"50 g de basilic frais\",\"30 g de pignons de pin\",\"40 g de parmesan + 20 g de pecorino r\u00e2p\u00e9s\",\"1 petite gousse d'ail\",\"8 cl d'huile d'olive extra vierge\",\"Sel\"],s:[\"Mixez rapidement (ou pilez au mortier) l'ail, les pignons et une pinc\u00e9e de sel.\",\"Ajoutez le basilic et mixez par petites impulsions pour ne pas le chauffer.\",\"Incorporez les fromages, puis l'huile d'olive en filet.\",\"Faites cuire les p\u00e2tes al dente et gardez un peu d'eau de cuisson.\",\"M\u00e9langez hors du feu les p\u00e2tes, le pesto et un peu d'eau de cuisson pour l'onctuosit\u00e9.\"],a:\"Pour la version compl\u00e8te \u00ab alla genovese \u00bb, faites cuire une pomme de terre en d\u00e9s et des haricots verts avec les p\u00e2tes.\"},\nserena:{t:\"Lasagnes \u00ab fit \u00bb \u00e0 la dinde\",p:\"4 personnes\",d:\"1 h\",i:[\"Plaques de lasagnes fra\u00eeches\",\"400 g de filet de dinde hach\u00e9\",\"1 oignon\",\"2 gousses d'ail\",\"1 bo\u00eete de tomates concass\u00e9es\",\"200 g de ricotta\",\"50 g de mozzarella all\u00e9g\u00e9e\"],s:[\"Faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez la dinde hach\u00e9e et les tomates concass\u00e9es. Laissez mijoter 15 minutes.\",\"Dans un plat, \u00e9talez un peu de sauce, d\u00e9posez des plaques de lasagnes, puis des touches de ricotta. R\u00e9p\u00e9tez l'op\u00e9ration.\",\"Terminez par une fine couche de mozzarella pour le c\u00f4t\u00e9 gratin\u00e9.\",\"Enfournez 30 minutes \u00e0 180 \u00b0C.\"],a:\"La ricotta remplace la b\u00e9chamel : c'est plus l\u00e9ger et riche en prot\u00e9ines.\"},\nsalame:{t:\"Pizza au salame piccante\",p:\"4 pizzas\",d:\"20 min + 3 h de pousse\",i:PATE_I.concat([\"300 g de tomates pel\u00e9es San Marzano \u00e9cras\u00e9es\",\"250 g de mozzarella \u00e9goutt\u00e9e\",\"120 g de salame piccante (spianata) en fines tranches\",\"Huile d'olive, origan\"]),s:PATE_S.concat([\"\u00c9talez la tomate, ajoutez la mozzarella en morceaux et le salame.\",\"Enfournez 6 \u00e0 8 minutes, jusqu'\u00e0 ce que les bords soient bien gonfl\u00e9s. Finissez avec un filet d'huile et une pinc\u00e9e d'origan.\"])},\nmargherita:{t:\"Pizza Margherita\",p:\"4 pizzas\",d:\"20 min + 3 h de pousse\",i:PATE_I.concat([\"300 g de tomates pel\u00e9es San Marzano \u00e9cras\u00e9es\",\"250 g de mozzarella (fior di latte) \u00e9goutt\u00e9e\",\"Basilic frais\",\"Huile d'olive, sel\"]),s:PATE_S.concat([\"\u00c9talez la tomate sal\u00e9e, puis la mozzarella en morceaux.\",\"Enfournez 6 \u00e0 8 minutes. \u00c0 la sortie, ajoutez le basilic frais et un filet d'huile d'olive.\"])},\nquattro:{t:\"Pizza aux quatre fromages\",p:\"4 pizzas\",d:\"20 min + 3 h de pousse\",i:PATE_I.concat([\"200 g de mozzarella\",\"100 g de gorgonzola\",\"100 g de taleggio ou de fontina\",\"40 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"Huile d'olive, poivre\"]),s:PATE_S.concat([\"Pizza \u00ab bianca \u00bb, sans tomate : r\u00e9partissez la mozzarella, le gorgonzola et le taleggio en morceaux, puis le parmesan.\",\"Enfournez 6 \u00e0 8 minutes. Poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.\"])},\ntiramisu:{t:\"Tiramisu\",p:\"6 personnes\",d:\"30 min + 6 h au frais\",i:[\"3 \u0153ufs tr\u00e8s frais\",\"80 g de sucre\",\"250 g de mascarpone\",\"200 g de biscuits savoiardi\",\"30 cl de caf\u00e9 fort, refroidi\",\"Cacao amer en poudre\"],s:[\"S\u00e9parez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'\u00e0 ce qu'ils blanchissent, puis ajoutez le mascarpone.\",\"Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la cr\u00e8me.\",\"Trempez rapidement les biscuits dans le caf\u00e9 et disposez-en une couche au fond du plat.\",\"Recouvrez de cr\u00e8me, puis recommencez : biscuits, cr\u00e8me.\",\"Placez 6 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur et saupoudrez de cacao juste avant de servir.\"]},\nsorrentina:{t:\"Gnocchi alla sorrentina\",p:\"2 personnes\",d:\"35 min\",i:[\"500 g de gnocchi de pomme de terre\",\"400 g de passata ou de tomates pel\u00e9es\",\"1 gousse d'ail\",\"125 g de mozzarella\",\"30 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"Basilic frais, huile d'olive, sel\"],s:[\"Faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez la tomate, salez et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez quelques feuilles de basilic.\",\"Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C, position gril.\",\"Faites cuire les gnocchi dans l'eau bouillante sal\u00e9e : ils sont pr\u00eats d\u00e8s qu'ils remontent \u00e0 la surface.\",\"M\u00e9langez gnocchi et sauce dans un plat, ajoutez la mozzarella en d\u00e9s et le parmesan.\",\"Faites gratiner 8 \u00e0 10 minutes, jusqu'\u00e0 ce que la mozzarella file.\"]},\nmilanese:{t:\"Risotto alla milanese au safran\",p:\"2 personnes\",d:\"30 min\",i:[\"160 g de riz carnaroli ou arborio\",\"1 dose de safran (0,1 g)\",\"1 \u00e9chalote\",\"75 cl de bouillon de l\u00e9gumes chaud\",\"10 cl de vin blanc sec\",\"40 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"Huile d'olive (ou beurre)\"],s:[\"Faites infuser le safran dans une louche de bouillon chaud.\",\"Faites revenir l'\u00e9chalote cisel\u00e9e dans l'huile, ajoutez le riz et nacrez-le 2 minutes.\",\"Versez le vin blanc et laissez-le s'\u00e9vaporer.\",\"Ajoutez le bouillon louche par louche, en remuant, pendant environ 18 minutes. Versez le safran \u00e0 mi-cuisson.\",\"Hors du feu, ajoutez le parmesan et un filet d'huile, couvrez 2 minutes puis servez.\"],a:\"Version sans gluten : v\u00e9rifiez simplement que votre bouillon n'en contient pas.\"},\ncacio:{t:\"Cacio e pepe\",p:\"2 personnes\",d:\"15 min\",i:[\"200 g de tonnarelli ou de spaghetti\",\"80 g de pecorino romano tr\u00e8s finement r\u00e2p\u00e9\",\"2 c. \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir concass\u00e9\"],s:[\"Faites griller le poivre \u00e0 sec dans une grande po\u00eale, 1 minute.\",\"Faites cuire les p\u00e2tes dans une eau peu sal\u00e9e (le pecorino l'est d\u00e9j\u00e0).\",\"Dans un bol, m\u00e9langez le pecorino avec quelques cuill\u00e8res d'eau de cuisson ti\u00e8de pour obtenir une cr\u00e8me.\",\"Versez les p\u00e2tes \u00e9goutt\u00e9es dans la po\u00eale hors du feu, ajoutez la cr\u00e8me de pecorino et remuez vivement en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin.\",\"Servez imm\u00e9diatement.\"],a:\"Le secret : une eau de cuisson ti\u00e8de et non bouillante, sinon le fromage fait des grumeaux.\"},\nminestrone:{t:\"Minestrone\",p:\"4 personnes\",d:\"50 min\",i:[\"1 oignon, 2 carottes, 2 branches de c\u00e9leri\",\"2 courgettes, 1 pomme de terre\",\"400 g de haricots blancs cuits (cannellini)\",\"200 g de tomates concass\u00e9es\",\"1,2 l de bouillon de l\u00e9gumes\",\"100 g de petites p\u00e2tes (ditalini)\",\"Huile d'olive, parmesan, basilic\"],s:[\"Coupez tous les l\u00e9gumes en petits d\u00e9s.\",\"Faites revenir l'oignon, la carotte et le c\u00e9leri 5 minutes dans l'huile d'olive.\",\"Ajoutez la courgette, la pomme de terre, les tomates et le bouillon. Laissez mijoter 25 minutes.\",\"Ajoutez les haricots et les p\u00e2tes, et poursuivez la cuisson 10 minutes.\",\"Servez avec un filet d'huile, du parmesan r\u00e2p\u00e9 et du basilic.\"],a:\"Version r\u00e9cup\u00e9ration : ajoutez un blanc de poulet en d\u00e9s avec les l\u00e9gumes.\"},\ncarpaccio:{t:\"Carpaccio de b\u0153uf\",p:\"2 personnes\",d:\"15 min + 30 min au cong\u00e9lateur\",i:[\"200 g de filet de b\u0153uf\",\"40 g de roquette\",\"30 g de copeaux de parmesan\",\"1 citron\",\"3 c. \u00e0 soupe d'huile d'olive extra vierge\",\"Fleur de sel, poivre\"],s:[\"Placez le filet 30 minutes au cong\u00e9lateur pour le raffermir.\",\"Coupez-le en tranches tr\u00e8s fines avec un couteau bien aiguis\u00e9, et aplatissez-les entre deux feuilles de papier cuisson.\",\"Disposez-les sur des assiettes froides.\",\"Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez.\",\"Ajoutez la roquette et les copeaux de parmesan. Servez aussit\u00f4t.\"]},\npistache:{t:\"P\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me de pistache\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de p\u00e2tes sans gluten\",\"3 c. \u00e0 soupe de cr\u00e8me ou pesto de pistache sal\u00e9\",\"30 g de pistaches concass\u00e9es\",\"30 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"Le zeste d'un citron\",\"Facultatif : 150 g de chair \u00e0 saucisse (rag\u00f9 bianco)\"],s:[\"Si vous faites la version au rag\u00f9 bianco, faites dorer la chair \u00e0 saucisse \u00e9miett\u00e9e dans une po\u00eale.\",\"Faites cuire les p\u00e2tes al dente et gardez une louche d'eau de cuisson.\",\"Dans la po\u00eale, hors du feu, m\u00e9langez la cr\u00e8me de pistache avec un peu d'eau de cuisson.\",\"Ajoutez les p\u00e2tes et le parmesan, m\u00e9langez.\",\"Servez avec les pistaches concass\u00e9es et le zeste de citron.\"]},\nsaumon:{t:\"Tagliatelle au saumon & \u00e0 la cr\u00e8me\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de tagliatelle\",\"150 g de saumon frais en d\u00e9s\",\"15 cl de cr\u00e8me\",\"1 \u00e9chalote\",\"Le zeste d'un citron\",\"Aneth ou persil, sel, poivre\"],s:[\"Faites revenir l'\u00e9chalote cisel\u00e9e dans un peu d'huile.\",\"Ajoutez la cr\u00e8me et le zeste de citron, puis laissez fr\u00e9mir 3 minutes.\",\"Ajoutez le saumon et faites-le cuire 2 \u00e0 3 minutes, juste assez pour qu'il reste moelleux.\",\"Faites cuire les tagliatelle al dente et m\u00e9langez-les \u00e0 la sauce.\",\"Parsemez d'herbes fra\u00eeches et poivrez.\"]},\nlentilles:{t:\"Rigatoni au rag\u00f9 de lentilles (vegan)\",p:\"4 personnes\",d:\"45 min\",i:[\"320 g de rigatoni\",\"150 g de lentilles corail\",\"1 oignon, 1 carotte, 1 branche de c\u00e9leri\",\"400 g de passata\",\"1 c. \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate\",\"10 cl de vin rouge\",\"Huile d'olive, sel, poivre, basilic\"],s:[\"Hachez finement l'oignon, la carotte et le c\u00e9leri, et faites-les revenir 10 minutes dans l'huile.\",\"Ajoutez le concentr\u00e9, puis le vin rouge, et laissez r\u00e9duire.\",\"Ajoutez les lentilles rinc\u00e9es, la passata et 30 cl d'eau. Laissez mijoter 25 minutes.\",\"Faites cuire les rigatoni al dente et m\u00e9langez-les au rag\u00f9.\",\"Servez avec du basilic frais et un filet d'huile d'olive.\"]},\npoulet:{t:\"Fusilli au poulet, ail & citron\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de fusilli\",\"1 blanc de poulet\",\"1 gousse d'ail\",\"Huile d'olive\",\"Origan ou romarin\",\"Le zeste d'un citron\",\"Parmesan\"],s:[\"Faites cuire les fusilli al dente.\",\"Faites dorer le poulet en d\u00e9s avec l'ail et l'huile d'olive, 6 \u00e0 8 minutes.\",\"Ajoutez l'origan et le zeste de citron.\",\"M\u00e9langez avec les p\u00e2tes et un filet d'huile.\",\"Servez avec un peu de parmesan.\"]},\nfunghi:{t:\"Pizza prosciutto e funghi\",p:\"4 pizzas\",d:\"20 min + 3 h de pousse\",i:PATE_I.concat([\"300 g de tomates pel\u00e9es San Marzano \u00e9cras\u00e9es\",\"250 g de mozzarella \u00e9goutt\u00e9e\",\"200 g de champignons de Paris \u00e9minc\u00e9s\",\"4 tranches de prosciutto cotto (jambon cuit italien)\",\"Huile d'olive\"]),s:PATE_S.concat([\"Faites sauter rapidement les champignons \u00e0 la po\u00eale pour qu'ils rendent leur eau.\",\"\u00c9talez la tomate, la mozzarella et les champignons. Enfournez 6 \u00e0 8 minutes.\",\"Ajoutez le jambon \u00e0 la sortie du four.\"])},\ncaprese:{t:\"Panino caprese\",p:\"2 personnes\",d:\"10 min\",i:[\"2 morceaux de focaccia ou de ciabatta\",\"1 mozzarella\",\"2 tomates bien m\u00fbres\",\"2 c. \u00e0 soupe de pesto\",\"Basilic frais\",\"Huile d'olive, sel\"],s:[\"Ouvrez les pains en deux et tartinez-les de pesto.\",\"Ajoutez des tranches de tomate sal\u00e9es, la mozzarella en tranches et quelques feuilles de basilic.\",\"Arrosez d'un filet d'huile d'olive.\",\"Faites dorer 3 \u00e0 4 minutes dans une po\u00eale ou un appareil \u00e0 panini, jusqu'\u00e0 ce que la mozzarella fonde.\"]},\nfrutti:{t:\"Risotto ai frutti di mare\",p:\"2 personnes\",d:\"40 min\",i:[\"160 g de riz carnaroli\",\"6 gambas\",\"6 noix de Saint-Jacques\",\"300 g de moules (facultatif)\",\"1 \u00e9chalote, 1 gousse d'ail\",\"10 cl de vin blanc sec\",\"75 cl de fumet de poisson chaud\",\"Persil, huile d'olive\"],s:[\"Faites revenir l'\u00e9chalote dans l'huile, ajoutez le riz et nacrez-le 2 minutes.\",\"Versez le vin blanc et laissez-le s'\u00e9vaporer.\",\"Ajoutez le fumet louche par louche, en remuant, pendant 18 minutes.\",\"Pendant ce temps, saisissez les gambas et les Saint-Jacques 1 minute par face avec l'ail. Si vous en mettez, faites ouvrir les moules \u00e0 couvert.\",\"Ajoutez les fruits de mer au risotto, puis le persil et un filet d'huile. En Italie, on n'y met pas de fromage.\"]},\ngelato:{t:\"Glace stracciatella sans sorbeti\u00e8re\",p:\"6 personnes\",d:\"20 min + 6 h au cong\u00e9lateur\",i:[\"40 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re tr\u00e8s froide\",\"200 g de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9\",\"1 c. \u00e0 caf\u00e9 d'extrait de vanille\",\"80 g de chocolat noir\"],s:[\"Fouettez la cr\u00e8me en chantilly ferme.\",\"Incorporez d\u00e9licatement le lait concentr\u00e9 et la vanille.\",\"Versez dans une bo\u00eete et placez 1 heure au cong\u00e9lateur.\",\"Faites fondre le chocolat et versez-le en filet sur la glace en remuant : il durcit et forme les fameux copeaux.\",\"Remettez au cong\u00e9lateur au moins 5 heures.\"],a:\"La stracciatella est n\u00e9e \u00e0 Bergame, en Lombardie, en 1961.\"},\ntruffe:{t:\"Tagliatelle \u00e0 la truffe\",p:\"2 personnes\",d:\"20 min\",i:[\"200 g de tagliatelle aux \u0153ufs\",\"40 g de beurre\",\"30 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\",\"1 truffe fra\u00eeche (environ 20 g) ou 2 c. \u00e0 soupe de sauce truff\u00e9e\",\"Sel, poivre\"],s:[\"Faites cuire les tagliatelle al dente et gardez une louche d'eau de cuisson.\",\"Faites fondre le beurre dans une po\u00eale avec un peu d'eau de cuisson (et la sauce truff\u00e9e, le cas \u00e9ch\u00e9ant).\",\"Ajoutez les p\u00e2tes et le parmesan, puis m\u00e9langez jusqu'\u00e0 ce que ce soit onctueux.\",\"Servez et r\u00e2pez la truffe fra\u00eeche directement sur l'assiette.\"]},\nlasagne:{t:\"Lasagne alla bolognese\",p:\"6 personnes\",d:\"2 h 30\",i:[\"12 plaques de lasagnes\",\"Un rag\u00f9 bolognese (voir la recette des p\u00e2tes bolognaise)\",\"50 g de beurre et 50 g de farine\",\"75 cl de lait\",\"Noix de muscade\",\"100 g de parmesan r\u00e2p\u00e9\"],s:[\"Pr\u00e9parez le rag\u00f9 et laissez-le mijoter 1 h 30.\",\"B\u00e9chamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait petit \u00e0 petit en fouettant. Laissez \u00e9paissir et ajoutez la muscade.\",\"Dans un plat beurr\u00e9, alternez b\u00e9chamel, plaques, rag\u00f9 et parmesan, sur 4 ou 5 couches.\",\"Terminez par la b\u00e9chamel et le parmesan.\",\"Enfournez 35 minutes \u00e0 180 \u00b0C et laissez reposer 10 minutes avant de couper.\"]},\ngobert:{t:\"P\u00e2tes de lentilles corail au rag\u00f9 de dinde\",p:\"2 personnes\",d:\"25 min\",i:[\"200 g de p\u00e2tes de lentilles corail\",\"250 g de dinde hach\u00e9e\",\"1 oignon, 1 gousse d'ail\",\"300 g de passata\",\"Origan, basilic\",\"Huile d'olive, sel, poivre\"],s:[\"Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.\",\"Ajoutez la dinde et faites-la dorer en l'\u00e9grenant.\",\"Ajoutez la passata et l'origan, puis laissez mijoter 12 minutes.\",\"Faites cuire les p\u00e2tes (elles cuisent vite : surveillez-les).\",\"M\u00e9langez et servez avec du basilic frais.\"]},\npannacotta:{t:\"Panna cotta aux fruits rouges\",p:\"4 personnes\",d:\"15 min + 4 h au frais\",i:[\"50 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re\",\"60 g de sucre\",\"1 gousse de vanille\",\"3 feuilles de g\u00e9latine (6 g)\",\"200 g de fruits rouges\",\"30 g de sucre pour le coulis\"],s:[\"Faites ramollir la g\u00e9latine dans l'eau froide.\",\"Faites chauffer la cr\u00e8me avec le sucre et la vanille fendue, sans faire bouillir.\",\"Hors du feu, ajoutez la g\u00e9latine essor\u00e9e et m\u00e9langez bien.\",\"Versez dans des verrines et placez 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.\",\"Coulis : mixez les fruits rouges avec le sucre, filtrez et versez sur les panna cotta.\"]},\nspaghettimare:{t:\"Spaghetti ai frutti di mare\",p:\"2 personnes\",d:\"30 min\",i:[\"200 g de spaghetti\",\"500 g de moules\",\"300 g de palourdes\",\"8 crevettes\",\"150 g de tomates cerises\",\"2 gousses d'ail, 1 pinc\u00e9e de piment\",\"10 cl de vin blanc sec\",\"Persil, huile d'olive\"],s:[\"Faites revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive.\",\"Ajoutez les moules et les palourdes, versez le vin blanc et couvrez jusqu'\u00e0 ce que les coquillages s'ouvrent.\",\"Ajoutez les tomates cerises coup\u00e9es en deux et les crevettes, puis faites cuire 3 minutes.\",\"Faites cuire les spaghetti 2 minutes de moins que le temps indiqu\u00e9 et finissez la cuisson dans la sauce.\",\"Parsemez de persil et servez aussit\u00f4t.\"]}\n};\nvar R_MAP=[\"milanaise\",\"carbonara\",\"tomatepesto\",\"federer\",\"bolognaise\",\"pesto\",\"serena\",\"salame\",\"margherita\",\"quattro\",\"tiramisu\",\"sorrentina\",\"milanese\",\"cacio\",\"minestrone\",\"carpaccio\",\"pistache\",\"saumon\",\"lentilles\",\"bolognaise\",\"poulet\",\"funghi\",\"salame\",\"caprese\",\"frutti\",\"gelato\",\"truffe\",\"lasagne\",\"gobert\",\"margherita\",\"minestrone\",\"milanaise\",\"pannacotta\",\"spaghettimare\"];\nfunction slug(s){return s.normalize(\"NFD\").replace(\/[\\u0300-\\u036f]\/g,\"\").replace(\/\u0153\/g,\"oe\").toLowerCase().replace(\/[^a-z0-9]+\/g,\"-\").replace(\/^-|-$\/g,\"\")}\n\/\/ ==== FEN\u00caTRE RECETTE (ajout\u00e9e au <body> pour \u00e9viter les soucis d'Elementor) ====\nvar modal=document.getElementById(\"vc-recette\");\nif(!modal){modal=document.createElement(\"div\");modal.id=\"vc-recette\";modal.setAttribute(\"role\",\"dialog\");modal.setAttribute(\"aria-modal\",\"true\");document.body.appendChild(modal);\nvar st=document.createElement(\"style\");st.textContent=\n\"#vc-recette{position:fixed;inset:0;z-index:99999;display:none;align-items:center;justify-content:center;padding:16px;background:rgba(20,35,28,.6);backdrop-filter:blur(3px);font-family:Quicksand,system-ui,sans-serif}\"+\n\"#vc-recette.ouvert{display:flex}#vc-recette *{box-sizing:border-box}\"+\n\"#vc-recette .bx{background:#fbf5ea;color:#1b1b18;width:100%;max-width:640px;max-height:90vh;overflow:auto;border-radius:18px;box-shadow:0 30px 60px -20px rgba(0,0,0,.5);animation:vcIn .35s cubic-bezier(.2,.8,.2,1)}\"+\n\"@keyframes vcIn{from{transform:translateY(20px) scale(.97);opacity:0}}\"+\n\"#vc-recette .hd{background:#1d4a37;color:#fff;padding:22px 24px;position:relative;background-image:repeating-linear-gradient(135deg,rgba(255,255,255,.06) 0 14px,transparent 14px 28px)}\"+\n\"#vc-recette .hd small{font-weight:700;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:12px;color:#f3b48f}\"+\n\"#vc-recette h3{font-family:Fraunces,serif;font-size:clamp(24px,4vw,32px);line-height:1.05;margin:6px 0 8px;color:#fff}\"+\n\"#vc-recette .meta{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;font-size:13px;font-weight:700}#vc-recette .meta span{background:rgba(255,255,255,.14);border-radius:999px;padding:4px 10px}\"+\n\"#vc-recette .x{position:absolute;top:12px;right:12px;width:36px;height:36px;border-radius:50%;border:0;background:rgba(255,255,255,.15);color:#fff;font-size:20px;cursor:pointer}\"+\n\"#vc-recette .ct{padding:22px 24px;display:grid;gap:18px}#vc-recette h4{font-family:Fraunces,serif;color:#1d4a37;font-size:19px;margin:0 0 8px}\"+\n\"#vc-recette ul{margin:0;padding-left:20px;line-height:1.6}#vc-recette ol{margin:0;padding-left:0;list-style:none;counter-reset:e;display:grid;gap:10px}\"+\n\"#vc-recette ol li{counter-increment:e;display:grid;grid-template-columns:30px 1fr;gap:10px;line-height:1.5}\"+\n\"#vc-recette ol li::before{content:counter(e);width:28px;height:28px;border-radius:50%;background:#e2662c;color:#fff;display:grid;place-items:center;font-weight:700;font-size:14px}\"+\n\"#vc-recette .astuce{background:#fff;border-left:4px solid #d9a441;border-radius:8px;padding:10px 14px;font-size:14.5px}\"+\n\"#vc-recette .shop{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px}#vc-recette .shop a{border:2px solid #1d4a37;color:#1d4a37;border-radius:999px;padding:5px 12px;font-weight:700;font-size:13px;text-decoration:none}#vc-recette .shop a:hover{background:#1d4a37;color:#fff}\"+\n\"#vc-recette .ft{position:sticky;bottom:0;background:#fbf5ea;border-top:1px solid #e6dcc6;padding:14px 24px;display:flex;gap:10px;flex-wrap:wrap}\"+\n\"#vc-recette .ft button{flex:1;min-width:180px;border:0;border-radius:12px;padding:12px;font:inherit;font-weight:700;cursor:pointer}\"+\n\"#vc-recette .dl{background:#e2662c;color:#fff}#vc-recette .dl:hover{background:#c9531d}#vc-recette .fm{background:#e6dcc6;color:#1d4a37}\";\ndocument.head.appendChild(st);\nmodal.addEventListener(\"click\",function(e){if(e.target===modal)fermer()});\ndocument.addEventListener(\"keydown\",function(e){if(e.key===\"Escape\")fermer()});\n}\nvar dernierFocus=null;\nfunction fermer(){modal.classList.remove(\"ouvert\");document.body.style.overflow=\"\";if(dernierFocus)dernierFocus.focus()}\nfunction ouvrir(i){\nvar c=CARTES[i],r=RECETTES[R_MAP[i]];dernierFocus=document.activeElement;\nmodal.innerHTML='<div class=\"bx\"><div class=\"hd\"><small>'+c.e+' Le plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de '+esc(c.nom)+'<\/small><h3>'+esc(r.t)+'<\/h3>'+\n'<div class=\"meta\"><span>\ud83d\udc65 '+esc(r.p)+'<\/span><span>\u23f1 '+esc(r.d)+'<\/span><span>\ud83d\udccd '+esc(c.region)+'<\/span><\/div>'+\n'<button class=\"x\" type=\"button\" aria-label=\"Fermer\">\u00d7<\/button><\/div><div class=\"ct\">'+\n'<div><h4>Ingr\u00e9dients<\/h4><ul>'+r.i.map(function(x){return \"<li>\"+esc(x)+\"<\/li>\"}).join(\"\")+'<\/ul><\/div>'+\n'<div><h4>Pr\u00e9paration<\/h4><ol>'+r.s.map(function(x){return \"<li><span>\"+esc(x)+\"<\/span><\/li>\"}).join(\"\")+'<\/ol><\/div>'+\n(r.a?'<div class=\"astuce\">\ud83d\udca1 <b>L\\'astuce :<\/b> '+esc(r.a)+'<\/div>':'')+\n'<div><h4>Les produits chez Viva Cucina<\/h4><div class=\"shop\">'+c.ingr.map(function(g){return '<a href=\"'+BOUTIQUE+encodeURIComponent(g)+'\">\ud83d\uded2 '+esc(g)+'<\/a>'}).join(\"\")+'<\/div><\/div>'+\n'<\/div><div class=\"ft\"><button type=\"button\" class=\"dl\">\u2b07 T\u00e9l\u00e9charger la recette (PDF)<\/button><button type=\"button\" class=\"fm\">Fermer<\/button><\/div><\/div>';\nmodal.querySelector(\".x\").onclick=fermer;modal.querySelector(\".fm\").onclick=fermer;\nmodal.querySelector(\".dl\").onclick=function(){telecharger(i,this)};\nmodal.classList.add(\"ouvert\");document.body.style.overflow=\"hidden\";modal.querySelector(\".x\").focus();\n}\n\/\/ ==== PDF (g\u00e9n\u00e9r\u00e9 dans le navigateur, aucun fichier \u00e0 h\u00e9berger) ====\nvar jsPdfPromise=null;\nfunction chargerJsPDF(){\nif(window.jspdf)return Promise.resolve(window.jspdf);\nif(!jsPdfPromise)jsPdfPromise=new Promise(function(ok,ko){var s=document.createElement(\"script\");\ns.src=\"https:\/\/cdnjs.cloudflare.com\/ajax\/libs\/jspdf\/2.5.1\/jspdf.umd.min.js\";s.onload=function(){ok(window.jspdf)};s.onerror=ko;document.head.appendChild(s)});\nreturn jsPdfPromise;\n}\nfunction pdfTxt(s){return String(s).replace(\/\u0153\/g,\"oe\").replace(\/\u0152\/g,\"OE\").replace(\/[\u2019\u2018]\/g,\"'\").replace(\/[\u201c\u201d\u00ab\u00bb]\/g,'\"').replace(\/[\\u2009\\u202f\\u00a0]\/g,\" \")\n.replace(\/[\\u{1F000}-\\u{1FFFF}\\u2600-\\u27BF\\uFE0F]\/gu,\"\").trim()}\nfunction telecharger(i,btn){\nvar c=CARTES[i],r=RECETTES[R_MAP[i]],old=btn.textContent;btn.textContent=\"Pr\u00e9paration du PDF\u2026\";btn.disabled=true;\nchargerJsPDF().then(function(lib){\nvar doc=new lib.jsPDF({unit:\"mm\",format:\"a4\"}),W=210,M=18,y=0,vert=[29,74,55],orange=[226,102,44],encre=[27,27,24];\nfunction entete(){doc.setFillColor.apply(doc,vert);doc.rect(0,0,W,30,\"F\");doc.setTextColor(255,255,255);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.setFontSize(20);\ndoc.text(\"VIVA CUCINA\",M,15);doc.setFont(\"helvetica\",\"normal\");doc.setFontSize(10);doc.text(\"L'album des champions  -  \u00c9picerie fine italienne\",M,22);\ndoc.setFontSize(10);doc.text(\"vivacucina.fr\",W-M,15,{align:\"right\"});y=42}\nfunction pied(){doc.setDrawColor(230,220,198);doc.line(M,282,W-M,282);doc.setFontSize(8.5);doc.setTextColor(120,110,90);\ndoc.textWithLink(\"Retrouvez tous les produits sur vivacucina.fr  -  Boutiques \u00e0 Bayonne, Biarritz & Dax  -  Click & Collect en 2 h\",M,288,{url:\"https:\/\/vivacucina.fr\/\"})}\nfunction place(h){if(y+h>276){pied();doc.addPage();entete()}}\nentete();\ndoc.setTextColor.apply(doc,orange);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.setFontSize(10);doc.text(pdfTxt(\"LE PLAT PR\u00c9F\u00c9R\u00c9 DE \"+c.nom.toUpperCase()+\"  -  \"+c.sport.toUpperCase()),M,y);y+=9;\ndoc.setTextColor.apply(doc,vert);doc.setFontSize(24);var tl=doc.splitTextToSize(pdfTxt(r.t),W-2*M);doc.text(tl,M,y);y+=tl.length*9;\ndoc.setFont(\"helvetica\",\"normal\");doc.setFontSize(11);doc.setTextColor(100,90,70);doc.text(pdfTxt(\"Pour \"+r.p+\"   |   Temps : \"+r.d+\"   |   R\u00e9gion : \"+c.region),M,y);y+=5;\ndoc.setDrawColor.apply(doc,orange);doc.setLineWidth(.8);doc.line(M,y,M+30,y);y+=10;\ndoc.setTextColor.apply(doc,vert);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.setFontSize(14);doc.text(pdfTxt(\"Ingr\u00e9dients\"),M,y);y+=7;\ndoc.setFont(\"helvetica\",\"normal\");doc.setFontSize(11);doc.setTextColor.apply(doc,encre);\nr.i.forEach(function(x){var l=doc.splitTextToSize(pdfTxt(x),W-2*M-6);place(l.length*5.5+1);doc.setFillColor.apply(doc,orange);doc.circle(M+1.3,y-1.3,1,\"F\");doc.text(l,M+6,y);y+=l.length*5.5+1.5});\ny+=6;place(14);doc.setTextColor.apply(doc,vert);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.setFontSize(14);doc.text(pdfTxt(\"Pr\u00e9paration\"),M,y);y+=8;\ndoc.setFontSize(11);\nr.s.forEach(function(x,k){var l=doc.splitTextToSize(pdfTxt(x),W-2*M-11);place(l.length*5.5+4);\ndoc.setFillColor.apply(doc,orange);doc.circle(M+3,y-1.5,3.2,\"F\");doc.setTextColor(255,255,255);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.text(String(k+1),M+3,y-.2,{align:\"center\"});\ndoc.setTextColor.apply(doc,encre);doc.setFont(\"helvetica\",\"normal\");doc.text(l,M+11,y);y+=l.length*5.5+4});\nif(r.a){var al=doc.splitTextToSize(pdfTxt(\"L'astuce : \"+r.a),W-2*M-12);y+=2;place(al.length*5.5+10);\ndoc.setFillColor(243,234,216);doc.roundedRect(M,y-5,W-2*M,al.length*5.5+7,2,2,\"F\");doc.setFillColor(217,164,65);doc.rect(M,y-5,1.6,al.length*5.5+7,\"F\");\ndoc.setFont(\"helvetica\",\"italic\");doc.setTextColor.apply(doc,encre);doc.text(al,M+6,y+.5);y+=al.length*5.5+8}\ny+=4;place(12);doc.setFont(\"helvetica\",\"bold\");doc.setFontSize(11);doc.setTextColor.apply(doc,vert);\ndoc.textWithLink(pdfTxt(\"Trouvez les produits : \"+c.ingr.join(\", \")+\"  >  vivacucina.fr\"),M,y,{url:BOUTIQUE+encodeURIComponent(c.ingr[0])});\npied();\ndoc.save(\"recette-\"+slug(r.t)+\"-\"+slug(c.nom)+\"-viva-cucina.pdf\");\n}).catch(function(){alert(\"Le t\u00e9l\u00e9chargement n'a pas pu d\u00e9marrer. R\u00e9essayez dans un instant.\")})\n.then(function(){btn.textContent=old;btn.disabled=false});\n}\nvar COULEURS={\"Football\":\"#2f6b4f\",\"Tennis\":\"#c9572a\",\"Rugby\":\"#1d4a37\",\"Basket\":\"#d27b1e\",\"F1\":\"#b3261e\",\"Natation\":\"#2a6f8f\",\"Judo\":\"#5b4a8a\",\"Athl\u00e9tisme\":\"#a0602b\",\"Cyclisme\":\"#3f7d5c\",\"Gymnastique\":\"#a2457a\",\"MMA\":\"#46413a\",\"Foot US\":\"#6a4a2b\",\"Volley\":\"#2f6b8a\"};\nvar BOUTIQUE=\"https:\/\/vivacucina.fr\/?post_type=product&s=\";\nvar CLE=\"vc-album-vues\";\nvar root=document.getElementById(\"vc-album\"),grille=root.querySelector(\".grille\"),filtres=root.querySelector(\".filtres\");\nvar vues={};try{vues=JSON.parse(localStorage.getItem(CLE))||{}}catch(e){}\nfunction init(n){return n.split(\" \").map(function(p){return p[0]}).join(\"\").slice(0,2)}\nfunction esc(s){return String(s).replace(\/[&<>\"]\/g,function(c){return{\"&\":\"&amp;\",\"<\":\"&lt;\",\">\":\"&gt;\",'\"':\"&quot;\"}[c]})}\nCARTES.forEach(function(c,i){\nvar col=COULEURS[c.sport]||\"#2f6b4f\";\nvar el=document.createElement(\"div\");\nel.className=\"carte\"+(c.rare?\" rare\":\"\");el.dataset.sport=c.sport;el.dataset.i=i;\nel.setAttribute(\"role\",\"button\");el.setAttribute(\"tabindex\",\"0\");el.setAttribute(\"aria-label\",\"Retourner la carte de \"+c.nom);\nel.innerHTML='<div class=\"inner\">'+\n'<div class=\"face recto\"><div class=\"bandeau\" style=\"--c:'+col+'\"><span class=\"num\">N\u00b0'+String(i+1).padStart(2,\"0\")+'<\/span>'+\n'<span class=\"sport\">'+esc(c.sport)+'<\/span><div class=\"mono\" style=\"--c:'+col+'\">'+esc(init(c.nom))+'<span>'+c.e+'<\/span><\/div><\/div>'+\n'<div class=\"nom\"><strong>'+esc(c.nom)+'<\/strong><small>'+(c.rare?'<em>\u2605 Carte dor\u00e9e<\/em>':'<span>Carte n\u00b0'+(i+1)+'<\/span>')+'<span>Retourner \u21bb<\/span><\/small><\/div><\/div>'+\n'<div class=\"face verso\"><span class=\"moment\">'+esc(c.moment)+'<\/span><h3>'+esc(c.plat)+'<\/h3><span class=\"region\">\ud83d\udccd '+esc(c.region)+'<\/span>'+\n'<p>'+esc(c.txt)+'<\/p><div class=\"btns\"><button type=\"button\" class=\"b-voir\">\ud83d\udcd6 Voir la recette<\/button>'+\n'<button type=\"button\" class=\"b-pdf\">\u2b07 T\u00e9l\u00e9charger (PDF)<\/button><\/div>'+\n'<span class=\"retour\">Toucher pour retourner<\/span><\/div><\/div>';\nel.querySelector(\".b-voir\").addEventListener(\"click\",function(ev){ev.stopPropagation();ouvrir(i)});\nel.querySelector(\".b-pdf\").addEventListener(\"click\",function(ev){ev.stopPropagation();telecharger(i,this)});\nel.addEventListener(\"click\",function(){basculer(el)});\nel.addEventListener(\"keydown\",function(ev){if(ev.key===\"Enter\"||ev.key===\" \"){ev.preventDefault();basculer(el)}});\ngrille.appendChild(el);\n});\nfunction basculer(el){el.classList.toggle(\"retournee\");if(el.classList.contains(\"retournee\")){vues[el.dataset.i]=1;try{localStorage.setItem(CLE,JSON.stringify(vues))}catch(e){}majCompteur()}}\nfunction majCompteur(){var n=Object.keys(vues).length,t=CARTES.length;root.querySelector(\".n\").textContent=n;root.querySelector(\".t\").textContent=t;root.querySelector(\".jauge i\").style.width=(n\/t*100)+\"%\"}\nmajCompteur();\nvar sports=[\"Tous\"].concat(CARTES.map(function(c){return c.sport}).filter(function(s,i,a){return a.indexOf(s)===i}));\nsports.forEach(function(s){\nvar b=document.createElement(\"button\");b.type=\"button\";b.className=\"chip\";b.textContent=s;b.setAttribute(\"aria-pressed\",s===\"Tous\");\nb.addEventListener(\"click\",function(){\nfiltres.querySelectorAll(\".chip\").forEach(function(x){x.setAttribute(\"aria-pressed\",\"false\")});b.setAttribute(\"aria-pressed\",\"true\");\ngrille.querySelectorAll(\".carte\").forEach(function(c){c.classList.toggle(\"cache\",s!==\"Tous\"&&c.dataset.sport!==s)});\n});filtres.appendChild(b);\n});\nroot.querySelector(\".hasard\").addEventListener(\"click\",function(){\nvar visibles=[].slice.call(grille.querySelectorAll(\".carte:not(.cache)\"));\nvar pool=visibles.filter(function(c){return !c.classList.contains(\"retournee\")});if(!pool.length)pool=visibles;\nvar el=pool[Math.floor(Math.random()*pool.length)];\nel.scrollIntoView({behavior:\"smooth\",block:\"center\"});\nsetTimeout(function(){el.classList.add(\"flash\");if(!el.classList.contains(\"retournee\"))basculer(el);setTimeout(function(){el.classList.remove(\"flash\")},900)},450);\n});\n})();\n<\/script>\n<\/section>\n\n\n\n\n<!-- Viva Cucina \u2014 Avatars g\u00e9n\u00e9riques par sport (remplacent les initiales des cartes) -->\n<style>\n  .carte .mono.has-avatar{padding:0;overflow:visible}\n  .carte .mono .vc-avatar{display:block;width:100%;height:100%;border-radius:50%}\n  .carte.rare .mono.has-avatar{box-shadow:0 0 0 3px #d4a437}\n<\/style>\n<script>\n(function(){\n  var SKIN='#e9bd93', SKIN2='#d9a57a', HAIR='#3b2a20', INK='#2b2420';\n\n  function face(){\n    return '<rect x=\"43\" y=\"56\" width=\"14\" height=\"16\" rx=\"4\" fill=\"'+SKIN2+'\"\/>'+\n      '<circle cx=\"50\" cy=\"44\" r=\"17\" fill=\"'+SKIN+'\"\/>'+\n      '<circle cx=\"44\" cy=\"45\" r=\"1.9\" fill=\"'+INK+'\"\/><circle cx=\"56\" cy=\"45\" r=\"1.9\" fill=\"'+INK+'\"\/>'+\n      '<path d=\"M45 51.5 Q50 55.5 55 51.5\" stroke=\"'+INK+'\" stroke-width=\"1.6\" fill=\"none\" stroke-linecap=\"round\"\/>';\n  }\n  var hairShort='<path d=\"M33 42 C32 28 42 23 50 23 C60 23 68 28 67 42 C64 34 58 31 50 31 C42 31 36 34 33 42Z\" fill=\"'+HAIR+'\"\/>';\n  var hairBun='<circle cx=\"50\" cy=\"22\" r=\"7\" fill=\"'+HAIR+'\"\/>'+hairShort;\n  var hairTail='<path d=\"M64 36 C74 40 74 54 68 60 C70 50 68 44 63 41Z\" fill=\"'+HAIR+'\"\/>'+hairShort;\n  function jersey(c){return '<path d=\"M12 100 C14 78 30 69 50 69 C70 69 86 78 88 100Z\" fill=\"'+c+'\"\/>';}\n  function tank(c){return '<path d=\"M12 100 C14 80 28 71 50 71 C72 71 86 80 88 100Z\" fill=\"'+SKIN2+'\"\/><path d=\"M28 100 L30 76 C36 80 42 82 50 82 C58 82 64 80 70 76 L72 100Z\" fill=\"'+c+'\"\/>';}\n  function vneck(){return '<path d=\"M42 70 L50 80 L58 70\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"2.5\" fill=\"none\" stroke-linejoin=\"round\"\/>';}\n  function num(n,y,col){return '<text x=\"50\" y=\"'+(y||95)+'\" text-anchor=\"middle\" font-family=\"Fraunces,Georgia,serif\" font-weight=\"700\" font-size=\"13\" fill=\"'+(col||'#fff')+'\">'+n+'<\/text>';}\n  function headband(){return '<rect x=\"33\" y=\"33\" width=\"34\" height=\"5\" rx=\"2\" fill=\"#fff\"\/>';}\n\n  var S={\n    'Rugby':function(c,n){return jersey(c)+'<path d=\"M14 86 H86 V91 H13Z M12 96 H88 V100 H12Z\" fill=\"#fff\" opacity=\".9\"\/><path d=\"M42 70 Q50 76 58 70\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"3\" fill=\"none\"\/>'+face()+hairShort+num(n,84,'#fff');},\n    'Football':function(c,n){return jersey(c)+vneck()+face()+hairShort+num(n);},\n    'Tennis':function(c,n){return jersey(c)+'<path d=\"M40 70 L46 78 L50 72 L54 78 L60 70\" fill=\"#fff\"\/>'+face()+hairShort+headband()+num(n);},\n    'Basket':function(c,n){return tank(c)+face()+hairShort+headband()+num(n,97);},\n    'Athl\u00e9tisme':function(c,n){return tank(c)+'<rect x=\"37\" y=\"84\" width=\"26\" height=\"16\" rx=\"2\" fill=\"#fff\"\/>'+face()+hairShort+num(n,97,c);},\n    'Natation':function(c){return '<path d=\"M12 100 C14 78 30 69 50 69 C70 69 86 78 88 100Z\" fill=\"'+SKIN2+'\"\/>'+face()+'<path d=\"M32 44 C31 28 41 22 50 22 C59 22 69 28 68 44 C66 36 58 33 50 33 C42 33 34 36 32 44Z\" fill=\"'+c+'\"\/><rect x=\"36\" y=\"35\" width=\"11\" height=\"6\" rx=\"3\" fill=\"#1d2b33\"\/><rect x=\"53\" y=\"35\" width=\"11\" height=\"6\" rx=\"3\" fill=\"#1d2b33\"\/><rect x=\"46\" y=\"37\" width=\"8\" height=\"2\" fill=\"#1d2b33\"\/>';},\n    'Foot US':function(c,n){return '<path d=\"M6 100 C6 80 22 70 50 70 C78 70 94 80 94 100Z\" fill=\"'+c+'\"\/>'+face()+'<path d=\"M30 46 C29 27 40 20 50 20 C62 20 72 28 70 46 L64 46 C64 36 58 33 50 33 C42 33 36 36 36 46Z\" fill=\"'+c+'\"\/><path d=\"M36 48 H64 M38 54 H62 M50 48 V58\" stroke=\"#c9c2b8\" stroke-width=\"2.2\" fill=\"none\" stroke-linecap=\"round\"\/>'+num(n);},\n    'Gymnastique':function(c){return '<path d=\"M12 100 C14 80 28 71 50 71 C72 71 86 80 88 100Z\" fill=\"'+SKIN2+'\"\/><path d=\"M30 100 L33 75 C40 80 45 82 50 82 C55 82 60 80 67 75 L70 100Z\" fill=\"'+c+'\"\/><path d=\"M50 88 l1.5 3.5 3.5 1.5 -3.5 1.5 -1.5 3.5 -1.5 -3.5 -3.5 -1.5 3.5 -1.5Z\" fill=\"#fff\"\/>'+face()+hairBun;},\n    'MMA':function(c){return '<path d=\"M12 100 C14 78 30 69 50 69 C70 69 86 78 88 100Z\" fill=\"'+SKIN2+'\"\/>'+face()+'<path d=\"M34 40 C34 28 42 25 50 25 C58 25 66 28 66 40 C62 33 57 31 50 31 C43 31 38 33 34 40Z\" fill=\"'+HAIR+'\" opacity=\".55\"\/><rect x=\"14\" y=\"80\" width=\"18\" height=\"16\" rx=\"7\" fill=\"'+c+'\"\/><rect x=\"68\" y=\"80\" width=\"18\" height=\"16\" rx=\"7\" fill=\"'+c+'\"\/>';},\n    'F1':function(c,n){return jersey(c)+'<rect x=\"40\" y=\"68\" width=\"20\" height=\"6\" rx=\"3\" fill=\"#fff\"\/><circle cx=\"50\" cy=\"45\" r=\"21\" fill=\"'+c+'\"\/><path d=\"M33 41 H67 V51 C67 53 65 54 63 54 H37 C35 54 33 53 33 51Z\" fill=\"#1d2b33\"\/><path d=\"M36 43 H50\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"1.5\" opacity=\".5\"\/><path d=\"M30 34 C36 26 64 26 70 34\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"3\" fill=\"none\"\/>'+num(n);},\n    'Cyclisme':function(c,n){return jersey(c)+'<path d=\"M50 70 V100\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"2\"\/>'+face()+'<path d=\"M31 40 C31 25 42 20 51 20 C62 20 70 27 69 40Z\" fill=\"'+c+'\"\/><path d=\"M42 23 V31 M50 21 V31 M58 23 V31\" stroke=\"#fff\" stroke-width=\"2\"\/><rect x=\"36\" y=\"42\" width=\"28\" height=\"6\" rx=\"3\" fill=\"#1d2b33\"\/>'+num(n,90);},\n    'Judo':function(c){return '<path d=\"M12 100 C14 78 30 69 50 69 C70 69 86 78 88 100Z\" fill=\"#f7f4ee\"\/><path d=\"M38 71 L56 100 M62 71 L48 92\" stroke=\"'+c+'\" stroke-width=\"5\" fill=\"none\"\/>'+face()+hairShort;},\n    'Volley':function(c,n){return tank(c)+face()+hairTail+num(n,97);}\n  };\n\n  function svg(sport,c,n){\n    var body=(S[sport]||S['Football'])(c,n);\n    var id='vcclip'+Math.random().toString(36).slice(2,8);\n    return '<svg class=\"vc-avatar\" viewBox=\"0 0 100 100\" aria-hidden=\"true\"><defs><clipPath id=\"'+id+'\"><circle cx=\"50\" cy=\"50\" r=\"50\"\/><\/clipPath><\/defs><g clip-path=\"url(#'+id+')\"><circle cx=\"50\" cy=\"50\" r=\"50\" fill=\"#fff\"\/><circle cx=\"50\" cy=\"50\" r=\"50\" fill=\"'+c+'\" opacity=\".12\"\/>'+body+'<\/g><\/svg>';\n  }\n\n  function apply(root){\n    (root||document).querySelectorAll('.carte .mono:not(.has-avatar)').forEach(function(m){\n      var card=m.closest('.carte'); if(!card) return;\n      var sport=card.getAttribute('data-sport')||'';\n      var c=m.style.getPropertyValue('--c')||'#1d4a37';\n      var n=(parseInt(card.getAttribute('data-i'),10)||0)+1;\n      [].slice.call(m.childNodes).forEach(function(x){ if(x.nodeType===3) m.removeChild(x); });\n      m.insertAdjacentHTML('afterbegin',svg(sport,c,n));\n      m.classList.add('has-avatar');\n    });\n  }\n\n  function start(){\n    apply();\n    new MutationObserver(function(){ apply(); }).observe(document.body,{childList:true,subtree:true});\n  }\n  if(document.readyState==='loading') document.addEventListener('DOMContentLoaded',start); else start();\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le plat italien pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des grands sportifs, avec la recette \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger pour chacun.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4270","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4341,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4270\/revisions\/4341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}