{"id":1428,"date":"2023-01-24T11:37:36","date_gmt":"2023-01-24T11:37:36","guid":{"rendered":"https:\/\/themexriver.com\/wp\/groser\/?post_type=product&#038;p=1428"},"modified":"2026-10-14T21:10:57","modified_gmt":"2026-10-14T21:10:57","slug":"beef-premium-cube-bone-fat","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/boutique\/beef-premium-cube-bone-fat\/","title":{"rendered":"Conchiglioni Rustichella d&rsquo;Abruzzo 500 g"},"content":{"rendered":"<p>Conchiglioni de Rustichella d&rsquo;Abruzzo : de grands coquillages de p\u00e2te tr\u00e9fil\u00e9s au bronze, \u00e0 farcir de ricotta et \u00e9pinards ou de viande, puis \u00e0 gratiner au four.<\/p>\n<h2>Conchiglioni Rustichella d&rsquo;Abruzzo 500 g : origine et savoir-faire<\/h2>\n<p>Les conchiglioni sont de grandes coquilles de p\u00e2te, con\u00e7ues pour \u00eatre farcies. On les pr\u00e9cuit, on les garnit, puis on les passe au four avec une sauce tomate ou une b\u00e9chamel, comme des cannelloni. Elles se servent aussi avec des sauces \u00e9paisses qui se logent \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/p>\n<p>Rustichella d&rsquo;Abruzzo les produit avec de la semoule de bl\u00e9 dur, des fili\u00e8res en bronze et un s\u00e9chage lent qui leur donnent une belle tenue, m\u00eame apr\u00e8s un passage au four.<\/p>\n<p>Les p\u00e2tes s\u00e8ches italiennes de qualit\u00e9 se reconnaissent \u00e0 leur surface mate et rugueuse, signe d&rsquo;un tr\u00e9filage au bronze, et \u00e0 un s\u00e9chage lent qui pr\u00e9serve le go\u00fbt du bl\u00e9 dur. Elles restent fermes \u00e0 la cuisson, absorbent mieux la sauce et offrent une m\u00e2che bien plus agr\u00e9able que les p\u00e2tes industrielles.<\/p>\n<h3>Conseils d&rsquo;utilisation<\/h3>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9cuire 8 minutes, puis \u00e9goutter sur un linge.<\/li>\n<li>Farcir avec une cuill\u00e8re ou une poche.<\/li>\n<li>Napper de sauce et gratiner 20 minutes \u00e0 180 \u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accords et id\u00e9es recettes<\/h3>\n<p>Farce ricotta-\u00e9pinards, rag\u00f9 de viande, ricotta et saucisse. Un Chianti ou un Sangiovese de Toscane les accompagne bien.<\/p>\n<h3>Conservation<\/h3>\n<p>Conservez les p\u00e2tes s\u00e8ches dans un endroit frais et sec, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re. Une fois le paquet ouvert, refermez-le bien ou transvasez les p\u00e2tes dans un bocal herm\u00e9tique. Respectez la date de durabilit\u00e9 minimale indiqu\u00e9e sur l&#8217;emballage.<\/p>\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<p><strong>Faut-il pr\u00e9cuire les conchiglioni avant de les farcir ?<\/strong><br \/>Oui, une pr\u00e9cuisson de quelques minutes les rend souples. Elles finissent de cuire au four dans la sauce.<\/p>\n<p><strong>Quelle farce pour des conchiglioni ?<\/strong><br \/>La plus classique m\u00eale ricotta, \u00e9pinards, parmesan et muscade. Une farce au rag\u00f9 fonctionne aussi tr\u00e8s bien.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 acheter conchiglioni \u00e0 farcir \u00e0 Bayonne, Biarritz ou Dax ?<\/strong><br \/>Chez Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Conchiglioni Rustichella d&rsquo;Abruzzo 500 g sur notre site.<\/p>\n<h3>Disponible \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax<\/h3>\n<p>Conchiglioni Rustichella d&rsquo;Abruzzo 500 g fait partie de la s\u00e9lection de Viva Cucina, \u00e9picerie fine et traiteur italien \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Ce produit est disponible sur notre site et dans nos boutiques du Pays basque et des Landes, o\u00f9 notre \u00e9quipe vous conseille sur la meilleure fa\u00e7on de le d\u00e9guster.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conchiglioni de Rustichella d&rsquo;Abruzzo : de grands coquillages de p\u00e2te tr\u00e9fil\u00e9s au bronze, \u00e0 farcir de ricotta et \u00e9pinards ou de viande, puis \u00e0 gratiner au four.<\/p>","protected":false},"featured_media":4006,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[35],"product_tag":[103,96],"class_list":["post-1428","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pates","product_tag-conchiglioni","product_tag-pates","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1428"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1428"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}