Tubetti, petits tubes de p\u00e2te courts, id\u00e9als pour les soupes, le minestrone et la c\u00e9l\u00e8bre pasta e fagioli. Une p\u00e2te du quotidien des cuisines italiennes.<\/p>\n
Les tubetti sont de petits tubes de p\u00e2te coup\u00e9s court. Ils sont la base des plats mijot\u00e9s du sud de l’Italie, comme la pasta e fagioli (p\u00e2tes et haricots) ou la pasta e patate napolitaine, o\u00f9 la p\u00e2te cuit directement dans le bouillon.<\/p>\n
Faits de semoule de bl\u00e9 dur, ils gardent une bonne tenue \u00e0 la cuisson et donnent du corps aux soupes de l\u00e9gumes et aux minestrones.<\/p>\n
Les p\u00e2tes s\u00e8ches italiennes de qualit\u00e9 se reconnaissent \u00e0 leur surface mate et rugueuse, signe d’un tr\u00e9filage au bronze, et \u00e0 un s\u00e9chage lent qui pr\u00e9serve le go\u00fbt du bl\u00e9 dur. Elles restent fermes \u00e0 la cuisson, absorbent mieux la sauce et offrent une m\u00e2che bien plus agr\u00e9able que les p\u00e2tes industrielles.<\/p>\n
Minestrone, pasta e fagioli, pasta e ceci, salades de p\u00e2tes froides. Un vin rouge l\u00e9ger comme un Bardolino.<\/p>\n
Conservez les p\u00e2tes s\u00e8ches dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re. Une fois le paquet ouvert, refermez-le bien ou transvasez les p\u00e2tes dans un bocal herm\u00e9tique. Respectez la date de durabilit\u00e9 minimale indiqu\u00e9e sur l’emballage.<\/p>\n
Qu’est-ce que la pasta e fagioli ?<\/strong> Les tubetti peuvent-ils servir en salade ?<\/strong> O\u00f9 trouver tubetti p\u00e2tes pour soupe au Pays basque et dans les Landes ?<\/strong> Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne pr\u00e9sente \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax, vous propose Tubetti parmi une large s\u00e9lection de produits authentiques venus d’Italie. Disponible en ligne et dans nos boutiques.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tubetti, petits tubes de p\u00e2te courts, id\u00e9als pour les soupes, le minestrone et la c\u00e9l\u00e8bre pasta e fagioli. Une p\u00e2te du quotidien des cuisines italiennes.<\/p>","protected":false},"featured_media":4022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[35],"product_tag":[],"class_list":["post-3778","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pates","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3778"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3778"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Un plat traditionnel de p\u00e2tes courtes et de haricots cuits ensemble dans un bouillon, tr\u00e8s r\u00e9pandu dans toute l’Italie.<\/p>\n
Oui, leur petite taille convient bien aux salades de p\u00e2tes froides.<\/p>\n
Chez Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Tubetti sur notre site.<\/p>\nDisponible \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax<\/h3>\n