{"id":3818,"date":"2026-10-07T23:18:54","date_gmt":"2026-10-07T23:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/vivacucina.fr\/?post_type=product&#038;p=3818"},"modified":"2026-10-14T21:10:56","modified_gmt":"2026-10-14T21:10:56","slug":"capres-au-vinaigre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/boutique\/capres-au-vinaigre\/","title":{"rendered":"C\u00e2pres au vinaigre"},"content":{"rendered":"<p>C\u00e2pres conserv\u00e9es au vinaigre, pr\u00eates \u00e0 l&#8217;emploi. Une touche acidul\u00e9e pour les sauces, les salades, les poissons et les tartares.<\/p>\n<h2>C\u00e2pres au vinaigre : origine et savoir-faire<\/h2>\n<p>Conserv\u00e9es au vinaigre, les c\u00e2pres gardent leur fermet\u00e9 et prennent une saveur acidul\u00e9e. Elles s&rsquo;utilisent directement, sans dessalage.<\/p>\n<p>Elles rel\u00e8vent les sauces tomate, les poissons, les salades de pommes de terre et les sauces froides.<\/p>\n<p>C\u00e2pres, anchois et olives sont les condiments de la M\u00e9diterran\u00e9e : quelques pi\u00e8ces suffisent pour donner du relief \u00e0 une sauce, une salade ou un plat de poisson, comme le font les cuisini\u00e8res du sud de l&rsquo;Italie.<\/p>\n<h3>Conseils d&rsquo;utilisation<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c9goutter avant usage.<\/li>\n<li>Ajouter en fin de cuisson.<\/li>\n<li>Conserver au frais apr\u00e8s ouverture.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accords et id\u00e9es recettes<\/h3>\n<p>Puttanesca, sauce tartare, poisson meuni\u00e8re, salade de pommes de terre.<\/p>\n<h3>Conservation<\/h3>\n<p>Avant ouverture, conservez le produit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re. Apr\u00e8s ouverture, conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur dans son liquide de conservation.<\/p>\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<p><strong>Quelle diff\u00e9rence entre c\u00e2pres au vinaigre et au sel ?<\/strong><br \/>Celles au vinaigre sont acidul\u00e9es et pr\u00eates \u00e0 l&#8217;emploi. Celles au sel ont un go\u00fbt plus pur mais se rincent avant usage.<\/p>\n<p><strong>Faut-il cuire les c\u00e2pres ?<\/strong><br \/>Non, on les ajoute plut\u00f4t en fin de cuisson pour garder leur saveur.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 trouver c\u00e2pres au vinaigre au Pays basque et dans les Landes ?<\/strong><br \/>Chez Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander C\u00e2pres au vinaigre sur notre site.<\/p>\n<h3>Disponible \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax<\/h3>\n<p>Chez Viva Cucina, nous s\u00e9lectionnons nos produits directement en Italie pour nos boutiques de Bayonne, Biarritz et Dax. Vous trouverez C\u00e2pres au vinaigre en ligne et en magasin, avec les conseils de notre \u00e9quipe pour composer un repas italien complet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00e2pres conserv\u00e9es au vinaigre, pr\u00eates \u00e0 l&#8217;emploi. Une touche acidul\u00e9e pour les sauces, les salades, les poissons et les tartares.<\/p>","protected":false},"featured_media":3978,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":["post-3818","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sauces-condiments","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3818"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3818"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}