{"id":3823,"date":"2026-10-07T23:18:54","date_gmt":"2026-10-07T23:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/vivacucina.fr\/?post_type=product&#038;p=3823"},"modified":"2026-10-14T21:10:55","modified_gmt":"2026-10-14T21:10:55","slug":"filets-danchois-a-lhuile","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/boutique\/filets-danchois-a-lhuile\/","title":{"rendered":"Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile"},"content":{"rendered":"<p>Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile, pour relever pizzas, sauces, salades et p\u00e2tes. Un ingr\u00e9dient cl\u00e9 de la cuisine du sud de l&rsquo;Italie.<\/p>\n<h2>Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile : origine et savoir-faire<\/h2>\n<p>Les anchois sont sal\u00e9s, m\u00fbris, puis d\u00e9coup\u00e9s en filets et conserv\u00e9s dans l&rsquo;huile. Ils apportent une saveur intense et iod\u00e9e, qui fond dans les sauces.<\/p>\n<p>Ils sont indispensables pour la pizza napolitaine, la puttanesca, la salade C\u00e9sar ou les orecchiette aux cime di rapa.<\/p>\n<p>C\u00e2pres, anchois et olives sont les condiments de la M\u00e9diterran\u00e9e : quelques pi\u00e8ces suffisent pour donner du relief \u00e0 une sauce, une salade ou un plat de poisson, comme le font les cuisini\u00e8res du sud de l&rsquo;Italie.<\/p>\n<h3>Conseils d&rsquo;utilisation<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c9goutter avant usage.<\/li>\n<li>Faire fondre dans l&rsquo;huile chaude pour une sauce.<\/li>\n<li>Conserver au frais apr\u00e8s ouverture, recouverts d&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accords et id\u00e9es recettes<\/h3>\n<p>Pizza, puttanesca, salade, bruschetta beurre et anchois, orecchiette.<\/p>\n<h3>Conservation<\/h3>\n<p>Avant ouverture, conservez le produit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re. Apr\u00e8s ouverture, conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur dans son liquide de conservation.<\/p>\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<p><strong>Comment utiliser des filets d&rsquo;anchois ?<\/strong><br \/>Sur une pizza, une bruschetta, ou fondus dans l&rsquo;huile pour parfumer une sauce.<\/p>\n<p><strong>Comment conserver un bocal entam\u00e9 ?<\/strong><br \/>Au r\u00e9frig\u00e9rateur, en veillant \u00e0 ce que les filets restent recouverts d&rsquo;huile.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 acheter filets d&rsquo;anchois \u00e0 Bayonne, Biarritz ou Dax ?<\/strong><br \/>Chez Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile sur notre site.<\/p>\n<h3>Disponible \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax<\/h3>\n<p>Vous habitez au Pays basque ou dans les Landes ? Retrouvez Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile dans nos \u00e9piceries italiennes de Bayonne, Biarritz et Dax, ou commandez ce produit directement sur notre boutique en ligne. Notre \u00e9quipe se fera un plaisir de vous conseiller.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Filets d&rsquo;anchois \u00e0 l&rsquo;huile, pour relever pizzas, sauces, salades et p\u00e2tes. Un ingr\u00e9dient cl\u00e9 de la cuisine du sud de l&rsquo;Italie.<\/p>","protected":false},"featured_media":4079,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":["post-3823","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sauces-condiments","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3823"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3823"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}