{"id":3874,"date":"2026-10-07T23:19:02","date_gmt":"2026-10-07T23:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/vivacucina.fr\/?post_type=product&#038;p=3874"},"modified":"2026-10-14T21:10:52","modified_gmt":"2026-10-14T21:10:52","slug":"double-concentre-de-tomate","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/boutique\/double-concentre-de-tomate\/","title":{"rendered":"Double concentr\u00e9 de tomate"},"content":{"rendered":"<p>Double concentr\u00e9 de tomate italien, pour intensifier le go\u00fbt et la couleur des sauces, rag\u00f9s, soupes et plats mijot\u00e9s.<\/p>\n<h2>Double concentr\u00e9 de tomate : origine et savoir-faire<\/h2>\n<p>Le double concentr\u00e9 est obtenu en r\u00e9duisant fortement la tomate. Une petite quantit\u00e9 suffit pour donner de la profondeur et une belle couleur aux sauces.<\/p>\n<p>Il est indispensable pour les rag\u00f9s longuement mijot\u00e9s et les plats de viande en sauce.<\/p>\n<p>Sauces, tomates, aromates et condiments forment le c\u0153ur du placard italien. Ils permettent de pr\u00e9parer en quelques minutes des plats savoureux, fid\u00e8les aux recettes r\u00e9gionales, du nord au sud de la p\u00e9ninsule.<\/p>\n<h3>Conseils d&rsquo;utilisation<\/h3>\n<ul>\n<li>Faire revenir une cuill\u00e8re dans l&rsquo;huile avant d&rsquo;ajouter les liquides.<\/li>\n<li>Diluer dans un peu d&rsquo;eau chaude.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s ouverture, conserver au frais.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Accords et id\u00e9es recettes<\/h3>\n<p>Rag\u00f9, bolognaise, osso buco, soupes, rago\u00fbts.<\/p>\n<h3>Conservation<\/h3>\n<p>Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec. Apr\u00e8s ouverture, conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur et consommez-le rapidement, en suivant les indications de l&rsquo;\u00e9tiquette.<\/p>\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<p><strong>\u00c0 quoi sert le double concentr\u00e9 de tomate ?<\/strong><br \/>\u00c0 renforcer le go\u00fbt et la couleur d&rsquo;une sauce ou d&rsquo;un plat mijot\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Combien en utiliser ?<\/strong><br \/>Une \u00e0 deux cuill\u00e8res suffisent g\u00e9n\u00e9ralement pour une sauce.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 trouver double concentr\u00e9 de tomate au Pays basque et dans les Landes ?<\/strong><br \/>Chez Viva Cucina, \u00e9picerie fine italienne \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Double concentr\u00e9 de tomate sur notre site.<\/p>\n<h3>Disponible \u00e0 Bayonne, Biarritz et Dax<\/h3>\n<p>Chez Viva Cucina, nous s\u00e9lectionnons nos produits directement en Italie pour nos boutiques de Bayonne, Biarritz et Dax. Vous trouverez Double concentr\u00e9 de tomate en ligne et en magasin, avec les conseils de notre \u00e9quipe pour composer un repas italien complet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Double concentr\u00e9 de tomate italien, pour intensifier le go\u00fbt et la couleur des sauces, rag\u00f9s, soupes et plats mijot\u00e9s.<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[36],"product_tag":[],"class_list":["post-3874","product","type-product","status-publish","product_cat-sauces-condiments","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3874"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3874"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivacucina.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}