Tomates Piennolo del Vesuvio

Tomates Piennolo del Vesuvio, petites tomates cultivées sur les pentes du Vésuve. Un goût intense, sucré et légèrement acidulé pour les sauces d’exception.

Tomates Piennolo del Vesuvio : origine et savoir-faire

Le pomodorino del Piennolo est une petite tomate cultivée sur les sols volcaniques du Vésuve, en Campanie. Elle est traditionnellement conservée en grappes suspendues, d’où son nom.

Sa peau épaisse et sa chair concentrée donnent des sauces au goût intense, parfaites pour les pâtes et la pizza.

Sauces, tomates, aromates et condiments forment le cœur du placard italien. Ils permettent de préparer en quelques minutes des plats savoureux, fidèles aux recettes régionales, du nord au sud de la péninsule.

Conseils d’utilisation

• Faire revenir à la poêle avec ail et huile d’olive.
• Mélanger aux pâtes avec du basilic frais.
• Après ouverture, conserver au frais.

Accords et idées recettes

Spaghetti al pomodoro, paccheri, pizza, poisson au four.

Conservation

Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement, en suivant les indications de l’étiquette.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la tomate del Piennolo ?
Une petite tomate de Campanie, cultivée sur les pentes du Vésuve.

Comment la cuisiner ?
Rapidement sautée à la poêle avec de l’ail et de l’huile d’olive, pour une sauce de pâtes simple et intense.

Où acheter tomate piennolo à Bayonne, Biarritz ou Dax ?
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