Origini

01.

Mon parcours ? Pas vraiment un long fleuve tranquille…

… plutôt une belle aventure gourmande ! Les études et moi, ça n’a jamais été le grand amour. Nous avons préféré nous séparer en bons termes !

J’ai donc appris sur le terrain : d’abord celui du rugby, où j’ai découvert l’esprit d’équipe, le partage et cette règle essentielle :

quand on donne, on reçoit… parfois un peu fort !

Puis celui du commerce, où j’ai pris goût aux rencontres, aux échanges et au plaisir de faire découvrir.

Après quelques détours par la presse, la publicité, la gestion de sinistres et la restauration, me voilà épicier et traiteur italien. Allez comprendre !

Finalement, le fil rouge était toujours le même : partager, faire découvrir et donner du bonheur.

Et si je me suis lancé dans cette aventure, c’est avant tout par amour : celui des bons produits, des grandes tablées, des repas qui s’éternisent et des invités qui annoncent « juste cinq minutes »… pour repartir trois heures plus tard !

02.

Une histoire de famille… et de gourmandise !

Avec des racines bourguignonnes et alsaciennes du côté de ma maman, et italiennes du côté de mon papa, originaire de Frosinone, entre Rome et Naples, autant dire que la gourmandise était presque génétique !

Difficile, avec cet héritage, de se contenter d’une salade verte et de trois graines de quinoa. Rien contre le quinoa, bien sûr… mais chacun sa place !

Et puis il y a eu Nonna Maria, ma grand-mère italienne. Chaque soir, elle régalait dix à quinze personnes avec un budget serré. À ce niveau-là, ce n’est plus de la cuisine, c’est de la haute stratégie militaire…

… à l’huile d’olive et à l’ail !

Avec des ingrédients simples, beaucoup de savoir-faire et encore plus d’amour, elle réussissait à réunir tout le monde autour de la table.

C’est cet esprit que je veux faire vivre chez Viva CUCINA, notamment à travers ses recettes, que vous retrouverez ici : une cuisine authentique, généreuse et accessible.

03.

Peu de place, mais beaucoup d’amour !

Ma première boutique ne fait que 24 m². Autant dire qu’il faut sélectionner les produits avec soin… ou envisager de les empiler jusqu’au plafond !

J’ai donc adopté une règle simple : ne proposer que des produits que j’aime, dont je suis fier de faire découvrir et que je servirais volontiers à ma propre famille.

Même si un produit est à la mode ou promet de révolutionner la planète, s’il ne me convainc pas, c’est :

Je préfère moins de références, mais de belles découvertes, avec une histoire, une origine et un vrai savoir-faire. Ici, on goûte, on choisit, on partage et on valide. On ne remplit pas les rayons pour remplir les rayons !

Et surtout, vos envies et vos retours comptent. L’idée est de vous proposer, en boutique comme sur ce site, des produits sélectionnés avec passion, pour vos repas du quotidien comme pour les grandes occasions.

04.

Le bonheur, c’est encore meilleur à plusieurs !

Un bon fromage, une charcuterie de caractère, une huile d’olive parfumée, une belle focaccia… Pas besoin de nappe blanche ni de savoir prononcer tous les noms italiens pour se régaler !

De bons produits, une belle assiette et des gens qu’on aime autour de la table : voilà déjà une recette du bonheur.

Au fond, la cuisine, ce n’est pas seulement une histoire de recettes ou d’ingrédients. C’est une histoire de transmission, de souvenirs, de rires et d’amour.

C’est ce que j’ai reçu de ma famille et ce que j’ai envie de partager avec vous.