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EspañolEspañolSpaghettini de Rustichella d’Abruzzo, des spaghetti plus fins, tréfilés au bronze. Rapides à cuire, ils sont parfaits avec l’aglio olio e peperoncino et les sauces légères.
Les spaghettini sont une version plus fine des spaghetti. Ils cuisent plus vite et conviennent aux sauces légères à base d’huile d’olive, d’ail, de tomates fraîches ou de fruits de mer.
Rustichella d’Abruzzo les fabrique à Penne avec de la semoule de blé dur, des filières en bronze et un séchage lent. La pâte reste ferme malgré sa finesse.
Les pâtes sèches italiennes de qualité se reconnaissent à leur surface mate et rugueuse, signe d’un tréfilage au bronze, et à un séchage lent qui préserve le goût du blé dur. Elles restent fermes à la cuisson, absorbent mieux la sauce et offrent une mâche bien plus agréable que les pâtes industrielles.
Aglio olio e peperoncino, tomates cerises et basilic, sauce aux palourdes, citron et poutargue. Avec un vin blanc sec.
Conservez les pâtes sèches dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois le paquet ouvert, refermez-le bien ou transvasez les pâtes dans un bocal hermétique. Respectez la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage.
Quelle différence entre spaghettini et spaghetti ?
Les spaghettini sont plus fins et cuisent plus vite. Ils s’accordent avec des sauces plus légères.
Quelle sauce pour des spaghettini ?
L’aglio olio e peperoncino, avec ail, huile d’olive et piment, est le grand classique.
Où acheter spaghettini à Bayonne, Biarritz ou Dax ?
Chez Viva Cucina, épicerie fine italienne à Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Spaghettini Rustichella d’Abruzzo 500 g sur notre site.
Vous habitez au Pays basque ou dans les Landes ? Retrouvez Spaghettini Rustichella d’Abruzzo 500 g dans nos épiceries italiennes de Bayonne, Biarritz et Dax, ou commandez ce produit directement sur notre boutique en ligne. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller.
Tubetti, petits tubes de pâte courts, idéals pour les soupes, le minestrone et la célèbre pasta e fagioli. Une pâte du quotidien des cuisines italiennes.
Lumaconi de Rustichella d’Abruzzo, grandes pâtes en forme d’escargot à farcir et gratiner, ou à servir avec des sauces généreuses. Tréfilées au bronze, séchées lentement.
Conchiglioni de Rustichella d’Abruzzo : de grands coquillages de pâte tréfilés au bronze, à farcir de ricotta et épinards ou de viande, puis à gratiner au four.
