Double concentré de tomate

Double concentré de tomate italien, pour intensifier le goût et la couleur des sauces, ragùs, soupes et plats mijotés.

Double concentré de tomate : origine et savoir-faire

Le double concentré est obtenu en réduisant fortement la tomate. Une petite quantité suffit pour donner de la profondeur et une belle couleur aux sauces.

Il est indispensable pour les ragùs longuement mijotés et les plats de viande en sauce.

Sauces, tomates, aromates et condiments forment le cœur du placard italien. Ils permettent de préparer en quelques minutes des plats savoureux, fidèles aux recettes régionales, du nord au sud de la péninsule.

Conseils d’utilisation

• Faire revenir une cuillère dans l’huile avant d’ajouter les liquides.
• Diluer dans un peu d’eau chaude.
• Après ouverture, conserver au frais.

Accords et idées recettes

Ragù, bolognaise, osso buco, soupes, ragoûts.

Conservation

Avant ouverture, conservez le produit dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement, en suivant les indications de l’étiquette.

Questions fréquentes

À quoi sert le double concentré de tomate ?
À renforcer le goût et la couleur d’une sauce ou d’un plat mijoté.

Combien en utiliser ?
Une à deux cuillères suffisent généralement pour une sauce.

Où trouver double concentré de tomate au Pays basque et dans les Landes ?
Chez Viva Cucina, épicerie fine italienne à Bayonne, Biarritz et Dax. Vous pouvez aussi commander Double concentré de tomate sur notre site.

Disponible à Bayonne, Biarritz et Dax

Chez Viva Cucina, nous sélectionnons nos produits directement en Italie pour nos boutiques de Bayonne, Biarritz et Dax. Vous trouverez Double concentré de tomate en ligne et en magasin, avec les conseils de notre équipe pour composer un repas italien complet.